Meniul; Bucătăria catalană; Restaurantul Barcelona Gaudí

  • meniul

Dieta tradițională

Dieta catalană face parte din dieta mediteraneană și include utilizarea uleiului de măsline. Catalanilor le place să mănânce vițel (vedella) și miel (xai).
Există trei mese principale zilnice:

  • Dimineața: un mic dejun foarte ușor, constând din fructe sau suc de fructe, lapte, cafea sau pa amb tomàquet „pâine cu roșii”. Catalanii tind să-și împartă micul dejun în două părți: una dimineața devreme înainte de a merge la serviciu sau la studiu (primul mic dejun), iar cealaltă între 10:00 și 12:00 (al doilea mic dejun)
  • După-amiaza (aproximativ de la 13:00 la 14:30): masa principală a zilei, care cuprinde de obicei trei feluri de mâncare. Primul este format din paste sau legume, al doilea din carne sau pește, iar al treilea din fructe sau iaurt
  • Seara (aproximativ de la 20:00 la 22:30): mai multă mâncare decât dimineața, dar mai puțin decât la prânz; foarte des doar un singur fel principal de mâncare și fructe; este obișnuit să beți cantități moderate de vin.