Inspirat de salatele de tăiței Mason Jar Zucchini
Dezvăluire completă: scriu această postare la ora 10 dimineața. Astăzi este ora 10 dimineața. Ca acum.
Aseară, eu și Lu am ieșit la un restaurant din Chelsea numit Toro. Fan-freaking-tastic. Moliță sfântă, dacă te duci, asigură-te că ai comandat tocană de naut și chorizo cu urzici înțepătoare. Încă îmi lins cotletele.
Oricum, am avut intențiile depline să mă trezesc devreme în această dimineață pentru a scrie acest post. În mod clar, tempranillo blanco a câștigat. Deci, am întârziat puțin, dar am ceva super special astăzi: salate de mason jar dovlecei cu tăiței!
Să ne întoarcem la Toro pentru o secundă. Wow. În primul rând, tempranillo este vinul meu roșu preferat. Imaginați-vă emoția mea când am văzut „blanco” lângă el - o fac cu un strugure alb?! Probabil cel mai bun pahar de vin pe care l-am luat vreodată. Este ușor să iubești vinul atunci când te afli într-un cadru frumos, cu oameni frumoși și mâncare frumoasă. Între burta de porc crocantă, crudo de ton și creveții de usturoi cu ardei iute, eram lângă mine.
Am comandat 8 tapas și am încheiat afacerea cu un desert de ciocolată. Chelnerița a citit cele trei opțiuni și Lu spune „vom lua ultima” imediat (a auzit ciocolată) și așa că nu vă pot spune exact ce a fost, dar a fost perfect porționată și remarcabilă.
Aplauze peste tot.
Acum, că am fost sincer, să trecem la lucrurile bune: rețeta!
Deși vreau cu adevărat să numesc acest lucru „zalad”, mi-e teamă să nu, deoarece un lanț de restaurante din sud, numit „Zaxby’s”, aparent a solicitat sau are o marcă comercială pe cuvântul „zalad”. Deci, poo poo.
Există două tendințe pe care mi-am dorit cu adevărat să le încerc:
2. Salate de borcan mason.
Din păcate, nu dețin un cuptor cu microunde, așa că prăjiturile pentru cupe nu sunt în viitorul meu. Dar am multe borcane de zidărie. De fapt, când Lu și cu mine ne-am mutat împreună în apartamentul nostru din Jersey City împreună, am căutat pe Amazon colecția perfectă de borcane de zidărie. Am vrut să se simtă acel restaurant hipster.