Evaluarea aportului alimentar și a activității fizice Instrumente actuale, tehnici și tehnologii de utilizare
Evaluarea exactă a aportului alimentar și a activității fizice este o componentă vitală pentru cercetarea de calitate în domeniul sănătății publice, nutriției și științei exercițiilor fizice. Cu toate acestea, o metodologie precisă și consecventă pentru evaluarea acestor componente rămâne o provocare majoră. Metodele clasice folosesc auto-raportarea pentru a surprinde aportul alimentar și activitatea fizică la populațiile adulte sănătoase. Cu toate acestea, s-a demonstrat că aceste instrumente, cum ar fi chestionarele sau înregistrările și rechemările de alimente și activități, subestimează consumul și cheltuielile de energie în comparație cu măsurile directe, cum ar fi apa dublu etichetată. Această lucrare rezumă progresele tehnologice recente, cum ar fi dispozitivele de teledetecție, fotografia digitală și dispozitivele multisenzor, care au potențialul de a îmbunătăți evaluarea aportului alimentar și a activității fizice la adulții care trăiesc liber. Această revizuire va oferi cercetătorilor dovezi emergente în sprijinul acestor tehnologii, precum și o referință rapidă pentru selectarea metodei de evaluare „de dimensiuni corecte” pe baza proiectării studiului, a populației țintă, a variabilelor de rezultat de interes și a considerațiilor economice și de timp.