Alimentele prăjite pot face parte dintr-o hartă a planului de masă pentru o dietă sănătoasă
Alimentele prăjite au un gust atât de delicios de decadent în nici un caz pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, corect ... corect?!
Când vine vorba de fast-food, pericolele sunt bine cunoscute. Mâncarea rapidă prăjită are un conținut ridicat de grăsimi, zahăr și sare. De asemenea, este relativ ieftin, iar dimensiunile porțiilor tind să fie mari. Alimentele prăjite care intră prin fereastra de acces sunt, de asemenea, pline de aditivi și conservanți.
Dar grăsimea nu este în locul în care se află persoanele care fac dietă. Dar îți place grăsimea, spui? Bine, așa că încercați să aruncați câteva dintre mâncărurile dvs. preferate prăjite acasă.
Poate face diferența, spune James Villas, autorul cărții Southern Fried. Fostul editor de alimente și vinuri al revistei Town & Country spune: „Dacă o faci bine, te vei bucura de mâncare crocantă, nu grasă”.
În cartea sa, Villas dezvăluie cum să se prăjească cel mai bine într-o tigaie - sau chiar să se prăjească fără vină. Vilele sugerează că noile friteuze de casă sunt ușor de utilizat și aduc uleiul de gătit la temperatura adecvată, astfel încât alimentele să fie gătite ultra-rapid.
El spune că ceea ce primești este mâncare aromată, crocantă și delicată - și nu „umedă și grasă și acele lucruri pe care oamenii le asociază cu mâncarea prăjită”.
Consumul de alimente prăjite a fost mult timp legat de obezitate, dar doar câteva studii au evaluat relația dintre alimentele prăjite și obezitate. Cercetarea este substanțială în ceea ce privește consumul de alimente prăjite departe de casă, dar consumul de alimente prăjite în casă nu a fost studiat la fel de intens ... până de curând.