Charney Magri Experiența mea ca vegan
De ce oamenii decid să meargă la vegan? Să fii vegan este doar o tendință sau te simți de fapt la fel de bine precum o spune un blog despre alimente sănătoase? Pielea ta într-adevăr arată mai radiantă și vei avea mai multă energie? Poate un carnivor să devină vegan și să fie mulțumit după mese?
Ei bine, ei spun că nu vă bateți jocul până nu îl încercați, nu? Deci, fără să știu, am încercat-o. Iată gândurile mele despre a deveni vegan, de ce, ce este și cum e cu câteva statistici aruncate și acolo.
Înainte de a începe, să prezentăm câteva dintre argumentele foarte largi și generice pe care le veți întâlni pentru a deveni vegani:
1) Pentru propria sănătate
- O dietă pe bază de plante ajută la atenuarea unora dintre bolile cu cea mai rapidă creștere - în special în lumea occidentală - cum ar fi cancerul, obezitatea, bolile de inimă și diabetul.
- Cu o dietă pe bază de plante, aparent, ai mai multă energie
- O dietă pe bază de plante este mai sănătoasă decât o dietă pe bază de animale. De ce? Deoarece digestia este mai ușoară, aveți mai mulți antioxidanți într-o dietă pe bază de plante și alimente mai puțin procesate, care pot provoca inflamații în organism. Lista nu se oprește aici ...
2) Pentru animale
- Ajută la reducerea exploatării animalelor.
- Pentru unii este la fel de simplu ca realizarea legăturii lor cu un animal, valoarea altei creaturi vii, o viață. Pur și simplu pune; dragoste, respect, înțelegere și legătură.
3) Pentru mediu
- Vă va reduce amprenta de carbon.
Iată câteva statistici nebunești pentru orice subiect de cină vegană de la unul dintre guru-urile mele preferate pentru sănătate, David Wolfe:
Creșterea animalelor pentru hrană utilizează în prezent un uimitor 30% din masa terestră a Pământului. În SUA, 70% din boabele cultivate sunt hrănite animalelor de crescătorie - hrană care ar putea fi dată oamenilor. Aproape 80% din terenul defrișat în Amazon este folosit acum ca pășune de bovine și pentru a produce o lire de proteine animale față de o lire de proteine din soia, este nevoie de aproximativ 12 ori mai mult teren, de 13 ori mai mult combustibil fosil și de 15 ori la fel de multă apă! Trecerea la o dietă fără carne, lactate și ouă economisește cu 50% mai multe emisii de carbon decât conducerea unui Prius.
Ok, deci suficient în statistici ...
De ce și cum am devenit, fără să știu, vegan?
Ei bine, al meu s-a așezat între punctele 1 și 2. Am fost întotdeauna un ciudat de sănătate. Produsele lactate și glutenul nu-mi fuseseră niciodată prietene și asta a fost cu mult înainte să devină un subiect de tendință. Totuși, mâncasem mereu carne. Nu m-am gândit niciodată cu adevărat să fiu vegetariană. Până imediat după ce mama mea a decedat.
Când mama a decedat la începutul anului 2014, punctul 2 m-a lovit literalmente în față. Întreaga valoare și sensul unei vieți s-au schimbat pentru mine. Dar nu s-a întâmplat imediat. S-a întâmplat pe o perioadă de 6 luni. Mai întâi a ieșit carnea roșie, apoi puiul și în cele din urmă fructele de mare. Gustul de a mânca un animal a început să mă respingă la fel de mult ca și gândul la el. Dar motivul pentru care a durat șase luni a fost din cauza asocierii nostalgice cu mesele speciale mămică și obișnuiam să gătim împreună. Fără să știu, am luptat intern cu dorința de a păstra amintirile copilăriei mele față de noua mea viziune asupra valorii unei vieți.