Ceai de curcuma pentru a-ti incepe ziua; Luptați împotriva cancerului și construiți-vă creierul în același timp (cu o aromă

incepe
În ultima mea călătorie la Kauai, am fost răsfățat de disponibilitatea largă de curcuma proaspătă, atât de mult încât am creat un ritual zilnic de ceai de curcuma. Cercetările apar în fiecare zi care leagă turmericul de riscul redus de cancer și de îmbunătățirea sănătății creierului. Adăugarea unei băuturi zilnice făcute cu curcuma proaspătă poate fi exact ceea ce medicul a comandat - și o „strategie bună pentru ziua bună” despre care îmi place să vorbesc. Știu că m-am simțit grozav la sfârșitul sejurului meu de două săptămâni în Kauai, dar, desigur, acest lucru s-a datorat probabil unui număr destul de mare de motive (odihnă, soare, fructe rafinate, toate lucrurile pe care sper disperat să le experimentez din nou într-o zi ... ).

Din ce în ce mai mult, curcuma proaspătă este disponibilă în magazinele de produse alimentare sănătoase din Statele Unite și așa că sunt în măsură să-mi rezolv acasă, dar disponibilitatea este puțin limitată. Iau ceea ce pot obține și consider curcuma proaspătă un lux până când reușesc o situație dedicată serii să o cultiv aici pe proprietate.

Curcuma proaspătă are o aromă mai puternică decât v-ați aștepta să dați pudra de curcuma deshidratată. Pudra poate fi adăugată la aproape orice, în special în vasele de tip curry și este posibil să observați doar schimbarea vibrantă a culorii. Curcuma proaspătă are o mușcătură ușor amară. Aroma este bună, dar este unică - este demnă să o experimentați singură înainte de a-i dedica o zonă protejată a grădinii, așa cum sunt pe cale să fac.


Pentru a face ceai de curcuma, pur și simplu faceți o infuzie pe bază de plante, așa cum ați face cu orice altă plantă sau rădăcină. În acest caz, am adăugat pur și simplu câțiva centimetri de turmeric, tăiat felii, la câteva căni de apă. L-am adus la fierbere, l-am lăsat să fiarbă o jumătate de oră sau cam așa, apoi am pus capacul și am lăsat amestecul de ceai de curcuma să stea peste noapte.