Gură inteligentă O întâlnire cu o grădină de întâlniri din California - The Washington Post
La câteva ore la est de Hollywood, nu ar trebui să fie o surpriză să găsești oameni care vorbesc despre blonde, brunete, un film și romantism. Este doar puțin desconcertant când îți dai seama că subiectul conversației este un fruct.
La începutul acestui an, am vizitat Shields Date Garden din Indio, California, inima agriculturii de curmă, la aproximativ 30 de mile est de Palm Springs. Unii oameni cunosc Shields pentru că există de veacuri - Floyd Shields a fost deschis în afaceri în 1924. Alții știu numele pentru că este printre cei mai mari producători și comercianți cu amănuntul, cultivând și vândând o duzină de soiuri - inclusiv două curmale hibride pe care Floyd le-a dezvoltat, numite Blonda și Bruneta. Dar adesea, oamenii se opresc la Shields pur și simplu pentru că sunt atrași înăuntru. De-a lungul autostrăzii 111 stă un cavaler uriaș care ține un scut și îndreaptă trecătorii spre magazin. În afara clădirii, un semn mare promovează filmul proiectat la fiecare 15 minute: „Viața romantică și sexuală a datei”.
Am fost deosebit de vulnerabil la hype-ul întâlnirii. De zeci de ani, bunica mea, care locuiește în apropiere, a vorbit despre cutremurele de date. La urma urmei, se spune că 95% din datele din țară sunt cultivate aici, în Valea Coachella. Există chiar și un festival anual de întâlniri (deși astăzi pare să celebreze camioanele monstru mai mult decât fructele). Nu aveam nicio afecțiune specială pentru întâlnire, dar nici nu aveam niciun motiv să o snobez. Așa că m-am predat lumii micului fruct încrețit, rudelor în remorcă.
Am început la cafeneaua în aer liber, unde ne-am așezat sub umbrele și palmieri de curmale. (Unchiul meu m-a asigurat - un adevărat East Coaster - că nu toți palmierii seamănă.) Cafeneaua s-a deschis în 2010 și are vedere la 12 acri de copaci, care produc aproximativ 50.000 de kilograme de fructe pe an. (Cele mai multe curmale Shields sunt cultivate la o fermă din apropiere.)
Meniul include micul dejun toată ziua și prânzul începând cu ora 10 a.m. Există specialități precum clătite de curmale, un burger cu curmale sotate, un sandviș de porc tras cu un sos de grătar de curățat și curmale umplute cu jalapeno, brânză albastră și prosciutto. Apoi, sunt deserturile - rulou de scorțișoară de curmale, budincă de pâine lipicioasă de curmale și un tamale dulce de curmale - servit, în mod natural, cu cafea de curmale. Puteți adăuga date la orice element de meniu și, după ce am probat câteva combinații imaginative, sunt convins că datele sunt gustoase pentru aproape orice.