Working Food Southern Seed School online

• Despre
  • Misiune
  • Echipă
  • Suporteri
• Programe
  • Răspuns COVID
    • Pietele fermierilor cu contact redus
    • Mesele de ajutor
  • Culinar
  • Seed Collective
  • Grădinile Tineretului
• A se implica
  • Calitatea de membru
  • Voluntar
• Evenimente
  • Săptămâna locală a alimentelor
  • Evenimente la Working Food
  • Southern Seed School Online
• Blog
• Întrebări frecvente
• a lua legatura
• DONEAZĂ
• Magazin de semințe
• Buletin informativ
• Farm Mkts

Southern Seed School Online

Bine ați venit la Southern Seed School Online 2020

1. Bine ai venit, capete de semințe! ÎNCEPE AICI!

Bine ați venit la Southern Seed School Online!

Nu știu cum ați aterizat aici, dar mă bucur că ați făcut-o! Aș dori să vă urez bun venit în lumea magică, frumoasă, plină de satisfacții și atât de importantă a semințelor. Semințele sunt partea cea mai fundamentală a vieții noastre de zi cu zi - baza pentru majoritatea alimentelor pe care le consumăm în fiecare zi și, totuși, rareori luăm în considerare. De câte ori ne-am putea pune mai multe întrebări despre de unde provine mâncarea, cine a crescut-o și cum - găsesc foarte puțini oameni care se întreabă „da, dar de unde a venit sămânța aia?” Puțini grădinari și fermieri își salvează, îmbunătățesc și împărtășesc semințele; și asta trebuie să se oprească chiar aici, chiar acum!

Diversitatea porumbului de pe glob este fenomenală. Dar suntem obișnuiți cu foarte puține soiuri care sunt utilizate în primul rând pentru îndulcitor, etanol și hrană pentru animale.

În ultimii o sută de ani, cam multe dintre soiurile incredibil de diverse care cresc în fermele și grădinile din întreaga lume au dispărut din câmpurile noastre. Acestea au fost înlocuite de soiuri comerciale mai larg adaptate pentru un sistem alimentar global, mai degrabă decât unul regional sau cultural relevant. Unele dintre acestea pot fi dispărute. Unele sunt lâncezite în congelatoare familiale sau în colecții uitate, acumulând praf și deteriorându-se încet în cutia de pantofi a bunicii de la mansardă. Unele sunt conservate în bănci de semințe sau în cantități foarte mici în colecții de semințe mai puțin cunoscute. Dar semințele nu sunt menite să fie depozitate pe gheață sau în cutii de pantofi pentru perioade lungi de timp. Ele trebuie crescute periodic pentru a se umple, a se multiplica și a se adapta la lumea în schimbare. De preferință, de către fermieri și grădinari care își cunosc terenul și clima mai bine decât orice profesionist din industrie, departe de nuanțele unui anumit loc.

---