UTILIZAREA PROTEINELOR DE PLANTE ÎN NUTRIȚIA FUNCȚIONALĂ Kulakov Culturi vegetale din Rusia

Text complet:

Abstract

Cuvinte cheie

despre autori

Șef de laborator.

nutriția

109004, Moscova, Zemlianoy Val, 73

109004, Moscova, Zemlianoy Val, 73

Referințe

1. Nikitin IA, Kulakov VG, Korovina ES, Pyreseva AI Cercetare fragmentară a pieței produselor alimentare funcționale din brânză fără gluten. // Hleboprodukty. - 2016. - №11. - P. 29-31.

2. Metoda de obținere a proteinei de pui din soia din fasole din soia nemodificată genetic. Brevet RF 2297773. MPK A23J1/14 (2006.01), A23J3/16 (2006.01). Patentoobladatel ': Obshchestvo s ogranichennoj otvetstvennost'yu "Rastitel'nyj ochishchennyj soevyj Belok" (RU)

3. Metoda de producție a serului biologic activ, îmbogățit cu peptide. Brevet RF 2266750. MPK A61K38/00. Titular de brevet: Odinec Aleksej Glebovich (RU)

4. A.T. Nasseri, S. Rasoul-Amini, M.H. Morowvat și Y. Ghasemi, 2011. Proteină cu celule unice: producție și proces. American Journal of Food Technology, 6: 103-116.