Calorii în pâinea indiană Roti, Chapati, Naan, Paratha - Dr.
Câte calorii într-un Chapati, Roti, Naan sau Paratha? Găsiți calorii în pâinea indiană precum Chapati, Roti, Naan, Paratha, Naan umplute, Missi Roti etc.
Pâine este un aliment de bază preparat gătind un aluat de făină și apă și, eventual, mai multe ingrediente. Aluaturile sunt de obicei coapte, dar în unele bucătării pâinea este aburită, prăjită sau coaptă pe o tigaie neînsuflețită. Poate fi dospit sau azim. Sare, grăsimi și agenți de dospire, cum ar fi drojdia și bicarbonatul de sodiu, sunt ingrediente obișnuite, deși pâinea poate conține alte ingrediente, cum ar fi lapte, ouă, zahăr, condimente, fructe, legume, nuci sau semințe.
Pâini indiene
În Asia de Sud (India, Pakistan, Orientul Mijlociu etc.), Roti sau Chapati, tipurile de pâini plate nedospite sunt de obicei făcute din făină integrală de grâu integral și coapte pe o plită fierbinte de fier numită tava, formează pilonul alimentar al oamenilor. Rotis și Naans sunt de obicei serviți cu curry în toată regiunea. O variantă numită Makki di roti folosește mai degrabă făină de porumb decât făină albă. O altă variantă este Puri, o pâine subțire, care este mai degrabă prăjită decât coaptă și pufăie în timp ce este gătită. Paratha este o altă variantă a lui Roti, care este prăjită sau gătită cu puțin ulei, unt de ghee. Parathas sunt, de asemenea, umplute cu diferite umpluturi, cum ar fi cartofi, ceapă, legume, ouă etc. Naan (pâine integrală din grâu integral), totuși, este coaptă într-un cuptor Tandoor sau de lut și este rar pregătită acasă. Unele alte varietăți includ - Bajre ki roti, Jau ki roti, Chawal ki roti.