Sfaturi pentru a vă menține cuptorul curat în timpul gătitului - Dengarden - Casă și grădină

Om de știință și autor, Beth este, de asemenea, un bucătar acasă. Îi place să încerce rețete noi.

Păstrați cuptorul curat și fără stropi

Acoperiți alimentele în timpul gătitului; oprește stropirile și deversările.
Păstrați o cutie de prăjire pe raftul inferior al cuptorului; acționează ca o tavă de scurgere.
Tapetați o foaie de copt cu folie; asigură o căptușeală de unică folosință.
Curățați scurgerile imediat; grăsimea se șterge ușor.
Curățați cuptorul în mod regulat; poate folosi mai puțini detergenți caustici.
Solicitați sprijinul întregii familii; multe mâini fac munca mai ușoară.

Unele vase de gătit cu capac pot fi folosite în cuptor sau pe plită.

1. Gatiti alimentele in recipiente inchise

Nu sunt mulți oameni cărora le place să curățe un cuptor gras. Dar odată ce înțelegeți de ce se întâmplă împrăștierea, puteți aproape să eliminați problema. Vărsăturile de grăsime și alimente acoperă suprafețele din interiorul cuptorului, deoarece acestea au scăpat din vase în timpul gătitului.

Pe măsură ce alimentele se gătesc, lichidele și grăsimile din vas se vaporizează. Poate arăta ca abur, dar vaporii de apă care ies dintr-o friptură de carne sunt de fapt un spray fin care conține o proporție mare de grăsime. Pe măsură ce lovește pereții și podeaua din interiorul cuptorului, spray-ul cu aerosoli se răcește, iar grăsimea se condensează. Modul de a opri acest lucru este de a acoperi mâncarea în timp ce este gătită. Folosiți o caserolă cu capac sau vase de sticlă acoperite pentru a vă menține cuptorul curat. Eu folosesc vasul de copt Pyrex, o caserolă de 2 litri cu capac. Laturile sale drepte înseamnă că nu ocupă mult spațiu în cuptor în raport cu dimensiunea sa. Capacul oprește scurgerea aburului și a grăsimii și vă menține rețeta umedă și gustoasă.

Friptură prăjită pe carne

Dacă gătiți o masă friptă, poate doriți să obțineți o crăpătură clară pe friptură. Singura modalitate de a realiza acest lucru (și de a minimiza depunerile de grăsime de pe pereții cuptorului) este de a găti parțial mai întâi carnea în timp ce este acoperită cu folie de aluminiu. Apoi, după aproximativ trei sferturi din timpul normal de gătit, puteți îndepărta folia și lăsați ultimele 15 până la 20 de minute de căldură directă să strălucească crăpăturile.

Avertisment de siguranță: Nu utilizați folie sau metal în cuptoarele cu microunde

Nu utilizați tăvi metalice de scurgere sau căptușeli din folie de aluminiu într-un cuptor cu microunde. Veți provoca un scurtcircuit și vă veți distruge aparatul. Folosiți în schimb o foaie de copt din plastic sau silicon. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că foaia este adecvată pentru microunde.

Un cuptor curat este mai eficient din punct de vedere energetic și ajută la prelungirea duratei de viață a aparatului.

2. Păstrați tava de prăjire de rezervă în cuptor

Acest sfat oferă soluția perfectă la două probleme iritante. Prima este unde să păstrați tava de prăjire de rezervă care a venit gratuit când ați cumpărat cuptorul? Al doilea este cum se face ca curățarea grăsimii și a vărsării alimentelor să devină puțin mai ușoară?