Semințele de chimen negru De ce le iubim și uleiul lor - Longevitate LIVE
Semințele de chimen negru provin din planta Nigella sativa originară din Asia. Relatările istorice ale utilizării semințelor negre datează de pe vremea faraonului egiptean, regele Tutankhamen (regele Tut), deoarece semințele de chimen negru au fost găsite în mormântul său. Semințele conțin trei compuși activi care au fost atribuiți beneficiilor lor medicinale - timochinonă, timohidrochinonă și timol, pe care studiile au arătat-o, conțin proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase.
Semințele sunt, de asemenea, surse de vitamine B1, B2, B3, calciu, acid folic, fier, cupru, zinc și fosfor. Deoarece semințele de chimen negru sunt bogate în vitamine B antioxidante, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că semințele pot ajuta la susținerea sistemului imunitar. Uleiul, cu conținutul său scăzut de calorii, este utilizat la gătit, pentru a adăuga aromă pâinilor și curry, în timp ce semințele sunt adesea consumate crude sau utilizate în curry și pâine condimentată. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre aceste semințe istorice.
Sporește sănătatea cardiovasculară
Semințele negre conțin grăsimi bune și acestea sunt întotdeauna bune pentru sănătatea cardiovasculară. Potrivit unui studiu publicat în revista Fundamental and Clinical Pharmacology, grăsimile bune găsite în semințele de chimen negru ajută la echilibrarea nivelului de colesterol, îmbunătățirea circulației și scăderea tensiunii arteriale, care pot reduce riscul de accident vascular cerebral. Efectele semințelor de chimen negru asupra sănătății inimii pot fi creditate compusului timochinonon, despre care s-a constatat că are un efect protector asupra inimii.
Scade riscul anumitor tipuri de cancer
Prin promovarea unui mediu sănătos în organism, compușii găsiți în semințele de chimen negru împiedică dezvoltarea celulelor canceroase prin scăderea activității radicalilor liberi.
Conform unui studiu efectuat pe animale efectuat la șoareci, timochinona și timohidrochinona posedă proprietăți anti tumorale și acest lucru a dus la o scădere cu 50% a celulelor tumorale care ar fi putut duce la dezvoltarea cancerului de colon.