Schema „Eat Out” umple tabelele, dar operatorii își fac griji după afters
Afacerile din sectorul ospitalității au fost înveselite de un răspuns pozitiv la inițiativa de reducere de 50%
Jack Mansfield și Keir Mattorgarry nu mănâncă de obicei prânzul de luni într-un restaurant. Dar săptămâna aceasta cei doi instalatori au decis că, în loc să cheltuiască 6 lire sterline pe sandvișuri în supermarket, vor cheltui 7 lire sterline pe un burger de 14 lire sterline dintr-un restaurant local, guvernul suportând restul facturii.
Cei doi s-au așezat la una dintre cele nouă mese ocupate de la Laundry, un bar de vinuri și un bistro din Brixton, Londra, folosind schema de reduceri „Eat Out to Help Out” introdusă de guvernul britanic în luna august.
„Sunt tentat să o fac în fiecare zi”, a spus domnul Mattorgarry.
Companiile care s-au înscris în acest sistem pot oferi clienților 50% reducere a facturilor pentru mâncare și băuturi nealcoolice care nu se iau de luni până miercuri pe tot parcursul lunii, guvernul contribuind până la o limită de 10 GBP de persoană.
Bistro este unul dintre mii de restaurante și pub-uri din Marea Britanie pentru care schema este un impuls disperat de nevoie după luni de închidere.
Des Gunewardena, director executiv al D&D London, care gestionează restaurante de ultimă generație în Anglia și în străinătate, a declarat că promovarea reducerii a înregistrat mai mult decât dublarea rezervărilor în cele 38 de restaurante ale sale față de săptămâna trecută, în timp ce lanțul de fripturi de 10 locuri Hawksmoor a spus că a luat peste 5.000 de rezervări în șase ore, duminică, după ce a anunțat o ofertă de 20 GBP.
Potrivit unui sondaj al organismului comercial UKHospitality, mai mult de 80% dintre pub-uri și restaurante participă la acest program. "Este încurajator să vedem că sectorul nostru este recunoscut pentru importanța sa și Trezoreria oferă sprijin decisiv rapid", a declarat Kate Nicholls, director executiv al UKHospitality.
"Sperăm că preluarea va fi la fel de răspândită în rândul consumatorilor, deoarece întreprinderile au investit mult pentru a-și face locurile sigure în siguranță."
Dar, în ciuda faptului că mai mult de jumătate din mesele de la Laundry sunt pline într-o prânz de luni liniștită, de obicei, managerul Melanie Brown a spus că afacerea este „încă în modul de supraviețuire”. „Există încă facturi și lucruri care s-au realizat prin [blocare] pe care va trebui să le plătim”, a spus ea.
Jay Rahman, proprietarul Blue Tiger, un restaurant din Asia de Sud din satul Honley din West Yorkshire, lângă Huddersfield, a anulat concediul în august pentru a profita de creșterea interesului generat de schemă. „Prima mea ședință de luni este complet rezervată, mâine sunt complet rezervată, miercuri sunt complet rezervată. Marți și miercuri vor fi noile vineri și sâmbătă ”, a spus el