Negru-deținut vegan Afaceri Spotlight Jackfruit Cafe - Revista VegOut

vegan

Deși s-ar putea să o cunoști pe Angela Means Kaaya din rolul său din filmul iconic Vineri, ea și-a petrecut ultimii ani făcându-și un nume într-o nouă industrie - mâncarea sufletului vegan. Fondatorul Jackfruit Cafe, Kaaya a dezvoltat rapid o serie fidelă de Angelenos înfometați de arome autentice și opțiuni mai sănătoase.

Doriți și mai multe știri, mâncare și stil de viață vegan? Abonați-vă la Revista VegOut LA sau Revista VegOut NYC!

Prima locație a Jackfruit Cafe a fost în deșertul alimentar din Jefferson Park, înconjurat de restaurante de tip fast-food în mijlocul junglei de beton. Dacă ați vizitat vreodată această locație, vă puteți aminti că Kaaya a jucat jocuri de noroc - luând ordine, servind mese și pregătind și gătind mâncarea pe cont propriu. De atunci, cafeneaua a evoluat și acum o puteți găsi la Colony din West LA.

Crescând la o fermă, Kaaya a petrecut mult timp în jurul animalelor și a învățat foarte repede să le iubească. Din momentul în care s-a uitat în ochii vacii de familie, a vrut să devină vegană. Acum, ani mai târziu, ea a transformat acest vis într-o realitate, iar cafeneaua a devenit un element esențial pe scena din SUA.

Kaaya a fost puternic implicată în a ajuta la hrănirea a 300 de copii pe zi care veneau în tabără de vară la ferma familiei sale, așa că nu este străină să hrănească masele! Întotdeauna i-a plăcut să gătească pentru alții, iar dragostea a fost un factor determinant în deschiderea Jackfruit Cafe.