Seria Chef Dinner debutează pe Valentine; s Day - BJUtay

Instructorul bucătarului Rob Hansen și studenții săi colaborează cu bucătari locali pentru a prezenta Seria de mese pentru bucătari. Rezervați-vă locul la o masă pentru prima cină februarie. 14. Cina este de 35 USD de persoană.

Seria culinară de artă culinară se transformă. Mulți ani, studenții de arte culinare înscriși la mese rafinate au acoperit atât spatele casei, cât și sarcinile din fața casei. Au creat mese inspirate din bucătăria altor țări și au servit oaspeții în stil high-end la fiecare dintre cele șase cine.

Cu toate acestea, în această primăvară, instructorul bucătarului Rob Hansen urmează cursul său rafinat într-o nouă direcție.

„Clasa specială pe care o avem este puțin mai mică. ) (Și) nu erau destui studenți în bucătărie și în sala de mese pentru clasa respectivă. Deci, a trebuit să separăm responsabilitățile ”, a spus el. În timp ce studenții de mese rafinate se vor concentra pe partea din spate a casei, studenții din noua clasă de operații din sala de mese vor sta și vor servi oaspeții.

În plus, Hansen i-a invitat pe bucătarii executivi locali să se asocieze cu el în prezentarea meselor de bucătari servite în stil de banchet, în loc de bucătăria internațională tradițională servită à la carte. Cina de bucătar le oferă oaspeților posibilitatea de a interacționa cu bucătarul-șef. De asemenea, acestea sunt, de obicei, meniuri fixe. Hansen a invitat cinci bucătari executivi locali să creeze cinci cine unice în seria Chef Dinner din departamentul culinar BJU.

Februarie 14 - Rodney Freidank, tabelul 301, Greenville
13 martie - Judi McRae, Swamp Rabbit Café and Grocery, Greenville
19 martie - Beau Owens, The Lazy Goat, Greenville
3 aprilie - Russ Moore, ușor la nord de Broad, Charleston
10 aprilie - Greg Teal, The Avenue, Greenville