Calea corectă de a crea și plia un Calzone

crea

Calzone

Un calzone este o pizza pliată, de obicei în formă de jumătate de lună și umplută cu brânză și eventual legume, carne și/sau sos și poate fi coaptă sau prăjită. Se servește adesea cu sos marinara sau pizza pe lateral.

Ce vei avea nevoie

  • Castron cu ulei
  • Prosop
  • Berbec
  • Piatra de pizza sau foaie de copt
  • Vergea

Pregătiți aluatul

Aluatul folosit pentru un calzone este un aluat de pâine sau pizza cu drojdie, așa că primul pas este să vă pregătiți aluatul.

Faceți aluat de pizza de la zero sau folosiți unul cumpărat din magazin. Puteți folosi, de asemenea, un aluat de grâu integral sau aluat aromat cu ierburi sau alte condimente. Indiferent de tipul de aluat pe care îl alegeți, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră până la o oră într-un vas cu ulei acoperit slab cu un prosop.

Pregătiți umplutura

În timp ce așteptați ca aluatul să crească, puteți pregăti umplutura. În mod clasic, calzones sunt umplute cu brânză - de obicei o brânză moale, cum ar fi ricotta - împreună cu mozzarella. Apoi se adaugă și alte umpluturi.

Ideile de completare includ:

  • Șuncă și brânză provolonă
  • Broccoli și brânză cheddar
  • Cârnați și pepperoni
  • Spanac și usturoi sotat