Prevenirea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi

În timp ce majoritatea dintre noi știm că trebuie să mâncăm mai multe grăsimi pentru a ne simți plini și mulțumiți, mulți dintre noi încă cumpără alimente cu conținut scăzut de grăsimi în magazinul alimentar. Deoarece alimentele cu conținut scăzut de grăsimi au încă mai puține calorii. dreapta?

Gresit. Un nou studiu publicat în Appetite constată că majoritatea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi nu reduc atâtea calorii pe cât v-ați aștepta.

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au analizat mai mult de 5.700 de alimente ambalate din magazinele alimentare pentru a descoperi că aproximativ 61% din produsele facturate cu conținut scăzut de grăsimi nu au semnificativ mai puține calorii decât omologii lor cu conținut complet de grăsimi (în acest studiu, în calorii a fost definită ca o scădere de 25%). Cum este posibil acest lucru? Deoarece atunci când companiile scot grăsimi din alimente, ele adaugă alte ingrediente bogate în calorii, cum ar fi zahărul, pentru a compensa aroma pierdută. De fapt, multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai bogate în zahăr decât versiunile cu conținut ridicat de grăsimi.

Dar iată adevărata problemă: mitul potrivit căruia conținutul mai mic de grăsimi este egal cu mai puține calorii împiedică serios eforturile noastre de slăbire colectivă. Cercetările anterioare arată că simpla prezență a cuvântului „cu conținut scăzut de grăsimi” pe eticheta alimentelor îi poate face pe oameni să mănânce cu 50% mai mult din acea mâncare decât dacă nu ar exista deloc o cerere de grăsime. Deoarece aceste produse par mai virtuoase, este prea ușor să simți că te poți recompensa cu o altă mână. (Gustați și pierdeți în greutate cu această cutie de delicatese aprobate de prevenire de la Bestowed.)

---