Pâine Borodino Gătit delicios acasă - rețete de diferite feluri de mâncare

Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

Conform legendei, rețeta pentru pâinea Borodino a fost de la mănăstirea Spaso-Borodino, construită pe locul primei biserici din Borodino. Maicile au copt această pâine sub îndrumarea Margaretei Tuchkova, văduva eroului războiului patriotic din 1812, Alexander Tuchkov și prima stareță a mănăstirii . «Borodinsky» A fost considerată o înmormântare. În fiecare zi, mulți oameni veneau la templu să se roage pentru 45.000 de morți într-o bătălie de 12 ore. Toți vizitatorii au primit pâine, care s-a remarcat printr-o aromă picantă neobișnuită. Istoricii spun că aceasta este ficțiune, dar ficțiunea atât de romantică, tragică și frumoasă în felul său, a intrat în istorie și a devenit o legendă.

Pentru o rețetă de pâine veți avea nevoie de:

aluat mama (gata) - 1 lingura.
făină de secară
Apă

Rețeta pâinii:

Începem după-amiază. Actualizăm aluatul: amestecând făină de secară și apă 1: 1, adăugând 1 lingură. aluatul mama terminat. Sunt necesare 150 g de fermentație pe bară.

Faceți frunze de ceai: făină de secară - 60 g; malț de secară - 30 g; apă fierbinte - 60 g; apă clocotită - 180g.

Într-un termos amestecăm părți uscate și le umplem cu apă fierbinte. Apoi, după agitare, se toarnă apă clocotită. Închideți termosul și îndepărtați frunzele de ceai și orele de fermentare timp de 14-16, până dimineața.