Nutrienți esențiali Fiecare masă ar trebui să includă vitamine și minerale nutriționale
Pregătirea meselor cu o cantitate bună de substanțe nutritive esențiale este dificilă în aceste zile, având în vedere constrângerile de timp de care suferim cu toții. Există mai multe lucruri la care să ne gândim (rapid) în timp ce ne grăbim să strângem o masă sănătoasă și care să ne ofere hrană și un sentiment de sațietate (fără a oferi prea multe calorii).
Macronutrienți: carbohidrați, proteine și grăsimi
Care sunt esențialele fiecărei mese? Elementele de bază sunt cele 3 macronutrienți:
- Glucidele
- Grăsimi
- Proteine
Vitaminele și mineralele esențiale sunt în tot ceea ce consumăm; trucul este să consumi lucrurile corecte. Nutrienții se prezintă în atât de multe forme, deci ceea ce este cheia este să ne asigurăm că consumăm echilibrul corect al acestora (și să nu ne lăsăm flămânzi și nemulțumiți).
Științific vorbind, majoritatea nutrienților și caloriilor noastre ar trebui să provină din carbohidrați (45-65% dintre aceștia), deoarece sunt sursa primară de energie pentru toate funcțiile corpului. Aproape toate vitaminele și mineralele esențiale provin din carbohidrați. Proteinele ar trebui să furnizeze 10-35 la sută din caloriile noastre și, în timp ce grăsimile ar trebui folosite cu moderație, este esențial să consumăm grăsimi sănătoase în fiecare zi (nuci, ulei de măsline, avocado etc.).
Maximizați vitaminele și mineralele cu o farfurie colorată
Deci, care sunt câteva modalități bune de a ne asigura că mesele conțin nutrienți esențiali și vitamine? Gândește în culori. Cu cât mai multe culori pe o farfurie, cu atât mai bine. Fiecare masă, în special prânzul și cina, ar trebui să conțină o mulțime de legume cu frunze verzi, cereale integrale și fructe. Acestea ar trebui să fie însoțite de o porție rezonabilă de proteine slabe (în jur de 5-6 oz) și de o grăsime sănătoasă, nesaturată, cum ar fi migdale, avocado sau ulei de măsline.