Noua dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a CSIRO se referă la combaterea diabetului alimentar SBS
CSIRO a creat o modalitate dovedită științific de a vă ajuta să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, să pierdeți în greutate și să gestionați mai bine nivelurile fluctuante de zahăr din sânge, fără a fi nevoie să eliminați din alimentația dvs. alimentele delicioase, cum ar fi pastele sau cartofii.
Soluția de dietă de la agenția științifică națională din Australia, prezentată în cartea recentă CSIRO Diabet cu conținut scăzut de carbohidrați și soluție pentru stilul de viață lansată luna aceasta, este un plan alimentar de 12 săptămâni care se bazează pe un punct culminant al studiilor clinice publicate din 2019.
Învăță persoanele care trăiesc cu diabet de tip 2, diabet gestațional, pre-diabet și rezistență la insulină cum să mănânce carbohidrați cu moderație și să le asocieze cu alte alimente pentru a maximiza succesul pierderii în greutate și controlul glicemic.
"Tipurile de alimente menționate în ghidurile alimentare zilnice pot fi, de asemenea, ajustate pentru a se potrivi gusturilor sau nevoilor unei persoane, mai ales dacă cineva provine dintr-un mediu divers."
Co-autorul cărții, dr. Pennie Taylor, spune SBS că noul plan alimentar încearcă, de asemenea, să ajute familiile din medii culturale diverse, care se confruntă cu o predispoziție genetică la diabet, pentru a-și personaliza necesarul de carbohidrați.
„Această dietă arată oamenilor cum să pună alimentele împreună într-un mod care să asigure că carbohidrații lor nu sunt prea mari într-o singură masă,” spune dr. Taylor, un om de știință nutrițional în nutriția clinică și managementul stilului de viață la CSIRO.
Cartea include 12 săptămâni de planuri de masă și ghiduri alimentare zilnice, o listă de capse de cămară, precum și liste de cumpărături săptămânale, 80 de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și sfaturi pentru exerciții.
"Tipurile de alimente menționate în ghidurile alimentare zilnice pot fi, de asemenea, ajustate pentru a se potrivi gusturilor sau nevoilor unei persoane, mai ales dacă cineva provine dintr-un mediu divers."
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este doar despre carbohidrați
Dr. Taylor explică faptul că dieta examinează consumul dintr-o lentilă holistică și permite persoanelor să realizeze combinația corectă de alimente pentru a se asigura că energia lor este eliberată la un ritm adecvat.
„Când împerecheați alimentele cu proteine cu un carbohidrat, acesta blunteste răspunsul care eliberează carbohidrații în sânge”, spune ea. Apoi, dacă asociați carbohidrații și proteinele cu o grăsime sănătoasă, va reduce din nou răspunsul la glucoză din sânge.