Hacks pentru a comanda mâncare și livrare sănătoase, după bucătărie HuffPost Life
Pe măsură ce informațiile nutriționale devin mai disponibile și transparența ingredientelor este mai solicitată din cauza alergiilor și sensibilităților alimentare, oamenii sunt în permanență uimiți de cantitatea de calorii goale, cu deficiențe nutriționale pe care le consumă atunci când iau masa sau comandă livrarea.
Dar cu câteva soluții ușoare, vă puteți hack comanda și o potrivi cu raportul ideal 1: 1: 2 de carbohidrați, proteine și legume pe care profesioniștii le recomandă.
La urma urmei, când vă aduceți mâncarea acasă, sunteți liber să faceți adaosuri, scăderi și înlocuiri, cu toate acestea, vă rog să o faceți mai hrănitoare, indiferent de tipul de bucătărie pe care îl comandați.
Să abordăm unele dintre cele mai frecvente bucătării cu mâncare și mâncare pe care le puteți face cu ușurință mai hrănitoare.
Strategizați-vă sandvișurile
Fiecare sandviș are nevoie - pentru a împrumuta termenul lui Ross Gellar - de „producător de umezeală”. Din acest motiv, maiaua este o necesitate pentru mulți oameni. Cu toate acestea, este o bombă calorică, mai ales dacă este lovită cu o mână grea. Vestea bună este că aveți alternative.
Când comandați un sandviș, rugați restaurantul să renunțe la maion, astfel încât să puteți termina de îmbrăcat acasă cu a ta. Sandvișurile fără maioneză vor fi mai puțin îmbibate când le primiți oricum.
După cum motivează dieteticianul înregistrat Casey McCoy, „adăugarea de maioneză vă permite să alegeți cât de mult se întâmplă. Dacă o fac pentru tine, s-ar putea să ajungi să mănânci mai mult decât ai face în mod normal ”.
Un alt motiv pentru a face sos acasă? Puteți tăia caloriile cu maioneză din ulei de rapiță sau puteți lua trendul cu ulei de avocado. Cu toate acestea, McCoy recomandă uleiul de măsline ca „o alegere mai bună a grăsimilor”.
În afară de acest schimb simplu, aducerea unui sandwich acasă deschide și o mulțime de opțiuni de completare și schimbare, permițându-vă să o deconstruiți și să o personalizați în intimitatea propriei bucătării. Acolo, nimeni nu te va privi cu repeziciune dacă scoți o felie de pâine pentru a o înlocui cu câteva frunze de salată. Și nu veți avea niciun aspect ciudat, fie că vă dezlipiți complet sandvișul și îl puneți pe un castron de salată verde. Ambele sunt modalități excelente de a vă crește aportul de legume, valoarea nutrițională a mesei și de a ridica până la acel raport 2: 1: 1.
Salate mai sănătoase
Dacă de obicei o salată nu te umple, este ușor să o transformi în ceva substanțial care să fie încă hrănitor. Luați în considerare transformarea salatei dvs. într-o înveliță excesivă, folosind tortilla, pâine lavash sau pitas cu o valoare nutritivă mai bună decât cea oferită la majoritatea restaurantelor. Evitați partea de pâine care însoțește de obicei o salată și, în schimb, căutați cereale integrale, fibre bogate, proteine mai ridicate și zahăr scăzut pe etichetele nutriționale ale agrafei de cămară de acasă.
Un alt sfat excelent pentru salate este să cereți brânză și/sau toppinguri dulci, cum ar fi fructe uscate și nuci pe lateral. Deși „aceste adăugiri sunt o alegere excelentă pentru ca o salată să fie de fapt satisfăcătoare și să te umple în mod corespunzător”, potrivit lui McCoy, obținerea de ingrediente bogate în calorii pe lateral te poate ajuta să personalizezi și să controlezi cât consumi.
Pentru a lua mâncăruri, sosul de salată este de obicei separat, deci este o cerere mai mică pe care trebuie să o faceți. Acest lucru vă permite să utilizați suficient cât să nu vă înecați verdele. „Aruncați-l într-un castron mare acasă în timp ce adăugați pansamentul pentru a vă asigura că este bine îmbrăcat”, recomandă McCoy, „sau folosiți niște lămâie pentru un plus de aromă în loc să folosiți mai mult pansament”.
Adăugări asiatice pentru a lua
Este ușor să creșteți valoarea nutrițională a restaurantului dvs. asiatic de luat masa atunci când comandați. În primul rând, tofu este o superstar nutrițională McCoy numește „o sursă excelentă și ieftină de proteine care se absoarbe foarte ușor și o sursă bogată de izoflavone, despre care cercetările au demonstrat că au efecte protectoare împotriva bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de cancer”.
Dar și mai bine, pe tot continentul, legumele prezintă foarte mult în majoritatea vaselor cu wok. Alegerea ei este adesea thailandeză, care „tinde să fie o alegere destul de sănătoasă pentru mâncare, pentru că au o mulțime de oferte grele de legume”.