Multe beneficii de sănătate ale roșcovei pentru corpul uman Alimentație sănătoasă Poarta SF
Articole similare
Carobul este o plantă versatilă care poate servi ca înlocuitor al ciocolatei pentru persoanele alergice la cacao sau la produsele lactate. Vândut în magazine de produse naturiste în vrac și în produse gata preparate, roșcovul are un conținut ridicat de proteine și fitonutrienți care vă pot proteja de probleme cardiovasculare și vă pot ajuta să vă mențineți greutatea.
Alternativa de ciocolată
Carobul este o alternativă neactivă la ciocolată, oferind o opțiune celor cu intoleranță la lactoză sau alergii la lapte. Este mai scăzut în grăsimi, calorii și cofeină decât ciocolata, deci poate fi un substitut benefic dacă încercați să slăbiți. Cu toate acestea, este amar ca ingredient de sine stătător. Când cercetătorii de la Universitatea Purdue au înlocuit ciocolata cu lapte cu chipsuri de roșcove topite pe covrigi nesărate, au descoperit că gustatoarele preferă ciocolata neagră și cu lapte mai dulce decât roșcovul, dar au ajuns la concluzia că adăugarea unui îndulcitor poate să o facă mai plăcută.
Fibre și colesterol
Consumul de alimente cu fibre de roșcove poate ajuta la scăderea colesterolului. Într-un articol din jurnalul „Plant Foods for Human Nutrition” din 2010, cercetătorii au dat fie un placebo, fie un compus cu fibre de roșcove insolubile la 88 de persoane cu niveluri ridicate de colesterol. Cei care au luat fibra de roșcove și-au redus nivelul colesterolului total cu aproximativ 18%, iar nivelul LDL cu aproximativ 23%. Au avut, de asemenea, trigliceride mai mici decât grupul placebo, ai cărui membri nu au experimentat nicio modificare semnificativă a nivelului lor de colesterol.