Roșiile, castraveții, salata verde încă suspectează știrile privind siguranța alimentelor
Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor
Autoritățile germane de sănătate au continuat vineri să sfătuiască împotriva consumului de roșii crude, castraveți și salată din nordul Germaniei și au oferit mai multe detalii despre eforturile lor de a găsi sursa focarului masiv de infecție cu E. coli O104: H4 din țară.
Între timp, Organizația Mondială a Sănătății a declarat că 1.823 de persoane au fost îmbolnăvite, 18 mortal.
Șase americani - patru turiști care fuseseră în Germania în mai și doi SUA personalul militar staționat în Germania - poate fi legat de focar, a dezvăluit vineri după-amiază un grup federal de siguranță alimentară în timpul unei conferințe cu jurnaliștii.
Deși un oficial european a declarat că focarul pare să se stabilizeze, numărul cazurilor OMS este cu 200 de mai mare decât raportul de joi. Cifrele includ 1.271 cu E. coli enterohemoragic (EHEC), plus încă 552 care suferă de sindrom hemolitic uremic (HUS), tulburarea renală acută asociată cu unele infecții cu E. coli.
Majoritatea pacienților se află în Germania (1.213 infecții cu EHEC și 520 cu HUS), iar zonele cele mai afectate sunt statele din Hamburg și Schleswig-Holstein, urmate de Bremen și Mecklenburg-Pomerania Occidentală. Există oameni bolnavi de tulpina focarului în alte 11 țări; toți fuseseră recent în Germania.
Trei dintre cei patru turiști americani, internați în SUA, au dezvoltat HUS, Dr. Chris Braden de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a declarat în cadrul conferinței de presă de vineri. CDC analizează specimenele de laborator de la cele două femei și un bărbat pentru a confirma dacă au fost infectate cu tulpina de focar de E. coli O104: H4. Un al patrulea american a suferit de simptome severe de E. coli, inclusiv diaree de sânge, dar nu a dezvoltat HUS, a spus Braden.
Departamentul Apărării nu a publicat nicio informație cu privire la membrii serviciului american care sunt bolnavi.
Încă nu există sursă
În ultimul său raport, Institutul Robert Koch (RKI) din Germania a declarat că sursa focarului nu a fost identificată, dar roșiile proaspete, castraveții și salata verde din partea de nord a țării „trebuie considerate a avea cel mai mare risc relativ de infecție comparativ la alte alimente investigate ”, iar aceste legume crude ar trebui evitate„ până când sursa definitivă a focarului a fost identificată ”.
Descriind rezultatele preliminare ale altor două studii epidemiologice, RKI a spus că 46 de pacienți cu infecție HUS sau EHEC din Bremen, Hamburg și Lubeck au fost chestionați în detaliu în perioada 29 mai - 2 iunie cu privire la alimentele pe care le consumaseră.
Aceste cazuri au fost comparate cu 2.100 de persoane sănătoase - grupul de control - potrivite pentru vârstă, sex și regiunea de reședință. Acestea au fost rezultatele:
- Salata verde a fost mâncată de 84 la sută dintre cei bolnavi, dar numai de 47 la sută din controale.
- Castraveții fuseseră consumați de 75% dintre cei bolnavi, dar doar 50% din controale.
- Roșiile fuseseră consumate de 80% dintre cei bolnavi, dar doar 63% din controale.
Un total de 95% dintre cei bolnavi au consumat cel puțin una dintre aceste legume.
Într-un al doilea studiu separat, anchetatorii au descoperit că persoanele care mâncaseră de la salata de la o cantină a companiei din Frankfurt aveau de 7 ori mai multe șanse să dezvolte diaree sângeroasă decât cele care nu mâncau de la salata. Nu a existat nicio asociere cu boala pentru alte alimente investigate, cum ar fi desertul, fructele și sparanghelul.