Ce se întâmplă când copiii nu fac asta; nu mâncați micul dejun
Claire Drummond, Universitatea Flinders
De câte ori am auzit că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei? Există dovezi copleșitoare care sugerează că este, mai ales pentru copii. S-a demonstrat că micul dejun îmbunătățește comportamentul copiilor la școală, iar tiparele alimentare slabe pot afecta creșterea și dezvoltarea adolescenților.
Pur și simplu, un mic dejun de bună calitate ajută la furnizarea tinerilor cu energia de care au nevoie pentru ziua respectivă și cu nutrienții de care au nevoie pentru a crește și a se dezvolta.
Combustibil pentru ziua școlii
Pe termen scurt, consumul unui mic dejun de bună calitate poate crește sentimentul de vigilență și motivația de a învăța. Rotația metabolică ridicată a copiilor și ratele rapide de creștere înseamnă că au nevoie de o nutriție optimă. Au cereri mai mari de depozite de glicogen (sau energie) peste noapte în timp ce dorm și, deoarece în general dorm mai mult decât adulții, copiii au un timp mai lung de „post” (timp mai lung fără mâncare peste noapte). Prin urmare, consumul unui mic dejun nutritiv este deosebit de important pentru a furniza combustibil pentru oxidarea glucozei.
Când nivelul glicemiei este scăzut, se eliberează hormoni precum adrenalina și cortizolul care pot provoca sentimente de agitație și iritabilitate. Acest lucru poate afecta concentrarea copilului și poate provoca chiar izbucniri distructive. Copiii care nu mănâncă micul dejun se luptă să convoace suficientă energie dimineața pentru a face față cerințelor școlii.
Efecte pe termen lung
Mâncarea unui mic dejun bun poate duce la o performanță academică mai bună și la o plăcere mai mare a școlii. De asemenea, copiii care omit regulat micul dejun sunt mai predispuși să fie perturbatori la ore sau să lipsească de la școală. Mâncarea repetată a micului dejun poate duce la învățarea copiilor de a asocia sentimentele de bunăstare cu senzația de foame mai puțin.
Pe termen lung, micul dejun afectează sănătatea copilului, care la rândul său va avea un efect pozitiv asupra performanței creierului. Cercetările au arătat că un profil nutrițional bun poate duce la o performanță îmbunătățită susținută. Acest lucru ar fi mult mai greu de realizat dacă copiii vor sări peste micul dejun.
Există, de asemenea, o asociere cu sănătatea mintală și un mic dejun de bună calitate. Alimentele obișnuite pentru micul dejun, cum ar fi laptele, cerealele îmbogățite pentru micul dejun și pâinea sunt surse bune de nutrienți care afectează funcția creierului. Cercetările au descoperit că consumul unui mic dejun cu o varietate de grupuri de alimente care cresc aportul de vitamine și minerale la începutul zilei poate duce la o sănătate mintală mai bună la adolescenți.