Grupuri alimentare musulmane Cum să îmbunătățim nutriția comunității
27 octombrie 2017
De Shireen Hakim
După o prelegere de seară stimulantă la un masjid organizat în Orange County, California, m-am oprit lângă snack barul lor în creștere, unde a fost reclamată cina halal, cu gura udă.
„Avem pizza pentru copii sau burgeri halal pentru adulți”, m-a informat voluntarul eficient îmbrăcat în hijab.
Sprijiniți MuslimMatters pentru doar 2 USD pe lună
MuslimMatters este un serviciu gratuit pentru comunitate din 2007. Tot ce este necesar este un mic cadou de la un cititor ca tine pentru a ne menține, pentru doar 2 USD/lună.
Profetul (SAW) ne-a învățat că cele mai bune fapte sunt cele care se fac în mod consecvent, chiar dacă sunt mici. Faceți clic aici pentru a sprijini MuslimMatters cu o donație lunară de 2 USD pe lună. Setează-l și adună binecuvântări de la Allah (swt) pentru khayr-ul pe care îl susții fără să te gândești la asta.
„Oh, încerc să nu mănânc carne roșie des și sunt fără gluten din motive de sănătate”, am spus, dezamăgit.
„Există biryani de pui”. Mi-a arătat recipientul picurând cu ulei. Am clătinat din cap.
Am părăsit rândul în timp ce băiatul de 10 ani din spatele meu a cumpărat o pungă cu M&M și sifon pentru cină. Hei, cel puțin au sticle de apă potrivite?
Rapid spre prezentarea mea anuală de nutriție la noaptea mea de familie locală din Los Angeles County, după Ramadan. Membrii publicului îmi notează recomandările nutriționale. Ulterior, ei descriu felurile de mâncare sănătoase pe care le pregătesc acasă și sunt mândru de progresele pe care le-au făcut de când am devenit dietetician în sănătate publică acum opt ani.
Dar, ca de obicei, familiile mă plâng de mâncarea nesănătoasă pe care o servesc la masjid, servită de la restaurantele halal; curry cu carne uleioasă, pâine și orez pita albă și nămol verde cunoscut anterior sub numele de spanac (în regulă, ultima este propria mea descriere). La fel, își plâng dificultățile de a pierde în greutate din cauza alimentelor care îngrășează. Eu, ca și alți câțiva participanți la un program inteligent, omit acum masa oferită și mănânc înainte de acasă. Cu toate acestea, din când în când, cedez mâncării nesănătoase la masjid, pentru a sărbători cu compania pe Eid sau la o cină interconfesională. Nu mă pot umple întotdeauna de salată și morcovi simpli pe care îi servesc ca „salată”.