Gătește pentru a tăia 5 rețete de carne de vânat slabă, care au un gust minunat
Când doriți să vă slăbiți, exercițiile fizice reprezintă doar jumătate din ecuație. Puteți face toate greșelile din lume, dar alimentele pe care le consumați sunt la fel de importante. Ca parte a seriei Cook to Get Cut, vă vom arăta cum să utilizați unele dintre cele mai sănătoase mâncăruri pentru a vă sculpta fizicul fără a sacrifica aroma. A te forma nu a avut niciodată un gust atât de bun.
Curcanul și puiul sunt alegerile tipice de proteine pentru băieții interesați de încărcarea proteinelor fără prea multe grăsimi, ceea ce înseamnă că păsările de curte îmbătrânesc destul de repede. Carnea roșie este incontestabil mai aromată, dar de obicei înseamnă că valoarea nutritivă a mesei dvs. va avea de suferit. Nu este necesar dacă optați pentru carne de vânat, altfel cunoscută sub numele de căprioară. Această proteină conține mai puține calorii și grăsimi decât carnea de vită și are la fel de multă aromă. Unii preferă de fapt gustul, pentru că este puțin mai împădurit și mai pronunțat.
Deși nu veți vedea carne de vânat la magazinul dvs. alimentar local, puteți găsi cu ușurință carne de vânat online. Aceasta este probabil o opțiune mai bună decât ridicarea cărnii la magazin oricum, deoarece veți ști exact de unde provine carnea și puteți alege exact ce tăietură doriți. Acum gătește cu aceste cinci rețete.
1. Smokey Venison Chili
Este greu să învingi chili-ul pentru o masă consistentă, cu gust minunat. Pentru o nouă întorsătură asupra clasicului, încercați această versiune chipotle și carne de vânat de la Flying on Jess Fuel. Gustul bogat al cărnii de căprioară se potrivește atât de bine cu condimentele, încât s-ar putea să nu vă întoarceți niciodată la carne de vită.
Atât cu carne, cât și cu fasole, acest chili este o proteină de stea. S-ar putea să fiți surprinși să auziți că vânatul conține 26,8 grame de mușchi pentru fiecare porție de 3 uncii, comparativ cu 25,6 grame de carne de vită. Aceasta înseamnă că poți mânca mai puțin din ea și totuși te simți mulțumit.
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi tocat
- 1 kilogram de carne de vânat la sol
- 1 lingura praf de chili
- 1 linguriță pulbere chipotle
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță sare
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 1 (8 uncii) conserve de roșii
- 1 cană de bere
- 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, clătită și scursă
- 1 (15 oz) poate face fasole roșu închis, clătită și scursă
- Cașcaval ras
- Ceapă verde feliată
- Cilantro ales
Instrucțiuni: Încălziți uleiul într-un cuptor olandez mare sau într-o oală grea, la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul. Gatiti, amestecand, pana incepe sa se inmoaie, aproximativ 5 pana la 6 minute. Împingeți ceapa și usturoiul pe o parte a oalei, apoi adăugați carne de vânat pe cealaltă parte. Gatiti rupandu-va cu o lingura, pana se rumeneste, aproximativ 5 minute. Se amestecă praf de chili, praf de chipotle, chimen, boia și sare. Gatiti, amestecand, timp de 1-2 minute mai mult, sau pana cand condimentele sunt parfumate.
Se amestecă roșiile, sosul de roșii și berea. Folosiți o lingură de lemn pentru a răzuie bucăți maro din partea de jos a oalei. Adăugați fasole și amestecați pentru a încorpora. Aduceți chili la fierbere, reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 20 de minute. Se servește cu toppinguri dorite.
2. Saltea de ardei iute de ardei iute
La fel ca majoritatea cărnurilor slabe, carne de vânat funcționează minunat în cartofi prăjiți. Ne place în special această rețetă dulce de ardei gras și carne de vânat de la Taste of Home. Metoda este foarte simplă, făcându-l o alegere perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate. Marinează carnea de vită înainte de a ieși pe ușă dimineața, apoi vei fi gata să gătești când ajungi acasă.
Puteți adăuga orice alte produse care vă plac, dar nu lăsați ardeii. Vitamina C din aceste legume permite organismului să absoarbă mai bine fierul căprioarelor. Fierul este crucial pentru menținerea hemoglobinei, un tip de moleculă din celulele roșii din sânge care transportă oxigenul pe tot corpul. Fără suficient din acest mineral, te simți epuizat.
- Cupa de porumb amidon de porumb
- 2 lingurițe de zahăr
- 6 linguri sos de soia
- ¼ cană de oțet de vin alb
- ½ linguriță de piper
- 1 filet de carne de vânat, tăiat în benzi de 2 inci
- 1 ardei gras verde mediu, turtit
- 1 ardei gras roșu mediu, turtit
- 3 linguri de ulei de canola
- Orez gatit
Instrucțiuni: într-un castron mic, combinați amidon de porumb, zahăr, sos de soia, oțet și piper. Se amestecă până se omogenizează, apoi se toarnă jumătate din sos într-o pungă mare cu fermoar. Adăugați benzi de căprioară, sigilați punga și întoarceți-o la strat. Se pune la frigider carne de vânat timp de 1 până la 2 ore. Acoperiți și dați la frigider marinata rezervată.