Folosirea auto-îngrijirii pentru combaterea ortorexiei nervoase

Sub antetul punții

Scris de

De Shamontiel L. Vaughn

06.07.2017

Tulburările de comportament și comportamentele alimentare dezordonate nu sunt pur și simplu nutriționale și nici psihologice. Sunt amândoi, spune Jeannemarie Beiseigel, Ph.D., R.D., președinte al departamentului de nutriție integrativă și funcțională la Saybrook. Examinăm modul în care atenția, iertarea de sine și o conversație sinceră cu profesioniștii din domeniul medical pot ajuta indivizii să evite cea mai recentă afecțiune - ortorexia nervoasă - atunci când fac alegeri sănătoase devine o obsesie nesănătoasă.

pentru

O dietă sănătoasă este să trăiești și nu poți „trăi” atunci când există condiții extreme stabilite în jurul a ceea ce se poate mânca sau nu.

Unii oameni merg la restaurante sau magazine alimentare și apucă cu bucurie orice arata delicios. Lista de produse alimentare sau nu, sunt gata să gătească și să încerce totul. Porții de probă și aperitive gratuite? Acestea sunt bonusurile egale cu vărul distractiv la o reuniune de familie. Pentru alții, însă, aceeași excursie la restaurant sau magazin alimentar nu este aproape atât de distractivă.

Ar trebui să mâncați roșii obișnuite sau organice? Cât timp va trebui să fugiți să ardeți mâncând pâinea integrală? Guacamolul este plin de avocado, dar înseamnă asta că nu poți mânca nimic altceva în acea zi, având în vedere că un avocado întreg este jumătate din aportul zilnic recomandat de grăsime? Chipsurile ușor sărate sunt încă prea sărate pentru tensiunea arterială? Vinul roșu poate fi sănătos pentru inimă, dar merită riscul de a înghiți acești carbohidrați în plus?

Odată cu creșterea moftului „a mânca curat”, stigmatele sociale și presiunea colegilor creează și mai multe îngrijorări cu privire la obiceiurile alimentare responsabile. Oamenii sunt bombardați cu sfaturi „nutriționale” care vopsesc alimentele ca „bune” sau „rele” pe baza ingredientelor lor sau a conținutului nutrițional din Dieta Atkins, Dieta Zone, Dieta South Beach, calitatea de membru al Weight Watchers, fără carbohidrați sau diete bogate în proteine, diete vegetariene sau vegane sau chiar să facă marele salt către dietele crude.

A mânca sănătos devine un joc al perfecțiunii, indiferent dacă este vorba despre numere sau ingrediente sau puritatea alimentelor, duce la o mentalitate obsesivă în jurul alimentelor.

Dar există o linie fină între a duce un stil de viață echilibrat și sănătos și a lăsa nevoia de a face alegeri sănătoase să-ți domine viața în moduri nesănătoase. Deci, cum să facem pași semnificativi către un stil de viață mai sănătos și să practicăm îngrijirea de sine, evitând în același timp capcanele de a fi prea judecători atunci când ceva nu merge bine?

Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu tulburările alimentare obișnuite - alimentația excesivă, anorexia nervoasă și bulimia nervoasă - toate incluse în Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mentale (DSM-5). Cu toate acestea, ortorexia nervoasă, care nu este clasificată în prezent ca o tulburare alimentară diagnosticabilă, preia în mod constant controlul vieții multora, chiar și fără știrea lor.

Ce este ortorexia nervoasă și de ce nu este în DSM-5

Definitia generala a categoriilor de tulburari de alimentatie are fiecare propriile lor criterii de diagnostic, cum ar fi numarul de ori in care se depaseste sau un procent sub greutatea corporala ideala, spune Beiseigel. „Ortorexia nervoasă este un termen mai nou și nu este atât de ușor de definit. Cercetătorii nu au convenit asupra unei metode valide de identificare și diagnosticare a acesteia. Ca rezultat, există estimări ale incidenței care variază de mai multe ori. Va deveni probabil o tulburare alimentară oficială, diagnosticabilă la un moment dat, dar aceasta va necesita un consens mai mare cu privire la criteriile de diagnostic. ”

În mod ciudat, termenul „orto” înseamnă „corect” sau „corect”, dar ortorexia nervoasă este exact opusul modului corect de a practica nutriția integrativă și funcțională. Potrivit lui Steven Bratman, MD, M.P.H., care a inventat termenul în 1997, un autotest pentru diagnosticarea ortorexiei nervoase include:

  • Petrecerea unei cantități exorbitante de timp gândindu-se și planificând opțiuni de mâncare sănătoasă chiar și mai mult decât una ar dedica timp celor dragi și vieții profesionale/școlare.
  • Să fii în mod deschis judecător al oricui mănâncă alimente nesănătoase.
  • Exercitarea culpabilității sau anxietății extreme după consumul de alimente nesănătoase.
  • Modificări imediate ale dispoziției pe baza faptului că nu sunt familiarizați sau nemulțumiți de starea dacă anumite alimente sunt considerate „curate”.
  • Crearea de noi reguli alimentare care reduc drastic aportul de alimente.
  • Modificări fizice (de exemplu, căderea părului, modificări ale menstruației, probleme ale pielii) din cauza malnutriției, care sunt rezultatul direct al pierderii prea mult în greutate.

În timp ce cineva care prezintă semne de ortorexie nervoasă se poate vedea inițial ca încercând inofensiv să ducă un stil de viață mai sănătos, ceea ce le lipsește sunt doi factori esențiali: iertarea de sine și atenția la ceea ce mănâncă.

A face din atenție și iertare de sine o invitație obligatorie la cină

„A mânca sănătos devine un joc al perfecțiunii, indiferent dacă este vorba despre numere sau ingrediente sau puritatea alimentelor, duce la o mentalitate obsesivă în jurul mâncării”, spune Beiseigel. „Cred că toate planurile de gestionare a greutății și de sănătate ar trebui să învețe oamenilor iertarea de sine și îngăduința permisă. O dietă sănătoasă înseamnă a trăi și nu poți „trăi” atunci când există condiții extreme stabilite în jurul a ceea ce se poate mânca și nu se poate mânca. ”