Băuturile dietetice și alimentele declanșează de fapt creșterea în greutate și diabetul, spune un nou studiu

Băuturile dietetice sau alimentele pot promova de fapt creșterea în greutate și pot declanșa diabetul, deoarece creierul citește greșit numărul de calorii prezente și reduce metabolismul, sugerează un nou studiu.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Cercetătorii de la Universitatea Yale din SUA au descoperit că organismul nu mai arde energie din alimente dacă există o „nepotrivire” între dulceața alimentară și calorii.

În natură, dulceața semnalează energie și cu cât este mai mare dulceața, cu atât sunt mai multe calorii disponibile, astfel încât creierul a evoluat pentru a se aștepta ca cele două să se unească. Atunci când nu, creierul se poate confunda, crezând că există mai puține calorii de ars.

Oamenii de știință spun că ar putea ajuta la explicarea studiilor anterioare care au sugerat că îndulcitorii artificiali pot crește nivelul zahărului din sânge și, eventual, pot declanșa diabetul.

„O calorie nu este o calorie”, a spus autorul principal Dana Small, profesor de psihiatrie la Școala de Medicină a Universității Yale.

Presupunerea că mai multe calorii declanșează un răspuns metabolic și creier mai mare este greșită. Caloriile sunt doar jumătate din ecuație; percepția gustului dulce este cealaltă jumătate.

„Corpurile noastre au evoluat pentru a utiliza eficient sursele de energie disponibile în natură. Mediul nostru alimentar modern se caracterizează prin surse de energie pe care corpurile noastre nu le-au mai văzut până acum.

„Când gustul dulce și energia nu se potrivesc, mai puțină energie este metabolizată și mai slabă sau inexactă, semnalele sunt trimise către creier. Oricare dintre aceste efecte poate afecta sănătatea metabolică. ”

Pentru noul studiu, oamenii de știință au scanat creierul a 15 persoane când beau băuturi dietetice și le-au comparat cu băuturile obișnuite. De asemenea, au monitorizat câtă energie a fost arsă de corp.