Fasole roșie sănătoasă; Orez (pe bază de plante; fără ulei); Libby Roma
Nutriționist certificat, autor, minimalist, călător și iubitor de viață
Prietenii mei sărbătoreau ieri marți grase cu fasole roșie Cajun și orez. Au distribuit-o pe Facebook, ceea ce m-a făcut să tânjesc după acel fel de mâncare picant, delicios. Cu toate acestea, nu este cea mai sănătoasă masă atunci când este servită în restaurantele obișnuite, datorită excesului de proteine, grăsimi și colesterol. De asemenea, este o provocare să îmi ofer o cantitate exactă de insulină pentru un fel de mâncare atât de bogat în proteine, cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi. Însă nu m-ar ajuta cu obiectivele mele de slăbire. Așa că am decis să-mi fac propria versiune!
Săptămâna aceasta am obținut certificarea pentru soluția de amidon. Dr. Soluția de amidon McDougall este o dietă alimentară integrală, pe bază de plante (WFPB), cu accent pe amidon (carbohidrați complecși, cum ar fi cartofi, orez, porumb și fasole). Promovează pierderea în greutate, sănătatea optimă și menținerea pe termen lung. Deoarece stau la Marriott Residence Inn luna aceasta, am o bucătărie. Prin urmare, mi-am valorificat noile cunoștințe pentru a-mi crea propria versiune sănătoasă de fasole roșie și orez, fără ulei, cu conținut scăzut de grăsimi, folosind legume proaspete. Este foarte delicios și îmi place că este și hrănitor!