Este acrilamidă rău pentru dvs. Pritikin Resort Loss Weight
Pe produsele precum cafeaua și Cafix apare un avertisment cu privire la o substanță numită acrilamidă.
Este rezultatul legislației (Propunerea 65) din California care impune avertizări privind cancerul pentru orice produs care conține mai mult de 0,2 mcg de acrilamidă pe zi. (Agenția pentru Protecția Mediului sau EPA permite până la 140 mcg pe zi înainte de a fi necesară o avertizare.) Acrilamida este rea pentru dvs.? Descoperi.
Dacă ați văzut noul avertisment cu privire la acrilamidă la produsele alimentare și băuturi, cum ar fi cafeaua, s-ar putea să vă întrebați: Ar trebui să nu mai beau cafea? Este într-adevăr acrilamida la fel de rea pe cât sugerează avertismentele? Obțineți răspunsuri aici.
Ce este acrilamida?
Acrilamida este o substanță chimică care se poate forma ori de câte ori alimentele sunt gătite la temperaturi ridicate. Aceasta include coacerea, prăjirea, prăjirea, prepararea la grătar, prepararea grătarului și prăjirea.
Așa este, dacă gătești mâncare, primești niște acrilamidă. În general, temperatura trebuie să fie de cel puțin 248 grade Fahrenheit (140 grade Celsius).
Acrilamida este o substanță chimică care se poate forma cu aproape orice tip de gătit la temperatură ridicată, de la coacere la fierbere până la prăjire.
În Statele Unite, produsele din cartofi prăjiți, cum ar fi cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi, sunt cea mai mare sursă de acrilamidă în dietele multor oameni (38%), urmate de biscuiți, prăjituri și prăjituri (17%), pâine (14%), gustări cum ar fi nucile prăjite și floricelele (14%), produsele din cereale (9%) și, în cele din urmă, cafeaua (8%). 1
Fumul de tutun conține și acrilamidă.
Este acrilamidă rea pentru tine?
„Ocazional ne sunt întrebați:„ Este rău acrilamida pentru dvs.? ”De către oaspeții noștri și absolvenții noștri de la Pritikin care cumpără cafea sau înlocuitori de cafea, cum ar fi Cafix, pentru că acolo apar în prezent etichetele de avertizare”, spune Kimberly Gomer, MS, RD, Director de nutriție la Pritikin Longevity Center din Miami.
„Facem tot posibilul pentru a asigura oamenilor că acrilamida ar trebui să fie foarte mică pe lista lor de preocupări. Mult mai periculoase sunt alimentele pline de grăsimi saturate, grăsimi trans (grăsimi parțial hidrogenate), sodiu, zaharuri adăugate și alimente puternic rafinate. Toate cele de mai sus au legiuni de cercetări care arată că acestea contribuie la condiții care pun viața în pericol, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială, cancerul de sân, cancerul de prostată și obezitatea.