Doughnutul sărat face gogoși sub 150 de calorii Miami New Times
Profitați la maximum de experiența dvs. cu un permis personalizat de acces complet la tot ce este local la evenimente, muzică, restaurante, știri și multe altele.
Introduceți adresa de e-mail sau înscrieți-vă cu un cont social pentru a începe
Deja înregistrat? Autentificare >
Sursa independentă de știri și culturi locale din Miami
Susțineți vocea independentă din Miami și ajutați la menținerea liberă a viitorului New Times.
Răsfățarea cu o gogoșă aduce adesea sentimente de vinovăție și regret. La gogoasa sărată, nu atât. Magazinul pop-up (29 NW 24th St.), care va deveni un magazin permanent în primăvara anului 2016, vinde gogoși coapte fără gluten sub 150 de calorii.
„Oamenii ne întreabă tot timpul dacă mințim când îi avem în meniu”, spune Amanda Pizarro, cofondatoare a Salty Donut. „Este posibil datorită procesului pe care îl folosim pentru a le realiza”.
Ofertele fără gluten și cu conținut scăzut de calorii sunt fără unt și coapte în loc de prăjite, reducând numărul total de calorii. Sunt la fel de bogate în aromă și aproximativ aceeași dimensiune ca gogoșile obișnuite, dar textura lor nu este la fel de densă. Totuși, Pizarro spune că mulți clienți nu își dau seama că sunt diferiți.
„Când te gândești fără gluten, îți imaginezi că are o textură ciudată sau nu are cel mai bun gust”, spune ea. "Dar chiar nu este cazul. Oamenii au fost obsedați de ei." Meniul pop-up se rotește săptămânal, dar este oferită întotdeauna cel puțin o gogoasă fără gluten, 150 de calorii sau mai puține. De la deschiderea magazinului la sfârșitul anului trecut, au existat trei arome: dovleac condimentat la cuptor, cidru de mere condimentat și tort de ciocolată la cuptor. Dovleacul condimentat, cu o glazură de dovleac și acoperit cu semințe de dovleac caramelizate, și cidrul de mere, făcut cu vanilie condimentată și scorțișoară, coboară puțin sub 100 de calorii fiecare.
Povești conexe
Gogoaia sărată servește creații beat în Wynwood
Două magazine Craft Donut care vin la Miami la începutul anului 2016
The Salty Donut anunță o fereastră pop-up la parteneriatul Confidante și UberEats
„Condimentul de dovleac este de fapt preferatul meu personal”, spune ea. "Dar nu am făcut-o în mod intenționat, având mai puțin de 100 de calorii. S-a întâmplat într-un fel așa. Încercam să răspundem unei mulțimi fără gluten, dar ne-am dat seama că se adresează și unei mulțimi sănătoase. Pentru că ambele dintre gogoși nu au unt și nu sunt prăjiți, cantitatea de calorii fiind atât de mică. "