Cum o dietă săracă în carbohidrați ar putea afecta sănătatea intestinului
Noile cercetări utilizează un „simulator intestinal uman” pentru a studia efectele a două diete diferite asupra compoziției microbiotei intestinale. Descoperirile sale luminează efectele negative ale lipsei de carbohidrați în dietă.
Recent, a existat o mulțime de dezbateri cu privire la rolul carbohidraților în propria dietă.
Pe de o parte, s-a demonstrat că o dietă săracă în carbohidrați elimină rezistența la insulină și sindromul metabolic.
S-a sugerat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi, cum ar fi dieta ceto - pe care tot mai mulți oameni le adoptă pentru a slăbi - au mai multe beneficii.
Acestea variază de la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare la menținerea sănătății creierului.
Pe de altă parte, studii recente au sugerat că prea puțini carbohidrați din dieta noastră pot crește riscul de mortalitate, în timp ce alți cercetători i-au descurajat pe oameni să adopte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, considerându-i „nesiguri”.
Majoritatea studiilor din această categorie sunt studii observaționale, dar noile cercetări ajută la elucidarea efectelor unei diete sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi asupra microbiotei intestinale prin utilizarea unui intestin artificial.
Oamenii de știință conduși de Richard Agans, de la Departamentul de Biochimie și Biologie Moleculară de la Universitatea de Stat Wright din Dayton, OH, au efectuat noul studiu.
Constatările sale au fost publicate recent în revista Applied and Environmental Microbiology.
Agans și colegii săi au proiectat un intestin artificial sau un simulator de intestin uman, al cărui scop principal era să simuleze mediul găsit în interiorul colonului uman.
Cercetătorii au folosit probe de fecale de la donatori pentru a recrea acest mediu bacterian și au adăugat substanțe nutritive mai întâi dintr-o dietă occidentală echilibrată și apoi dintr-o dietă fără carbohidrați, fără proteine, făcută exclusiv din grăsimi.