Crăparea laptelui fermentat cu oase rupte poate reduce riscul fracturilor de șold; Iaurt în

Contrar credințelor de lungă durată, consumul de cantități mari de lapte a fost recent legat de un risc crescut de fractură de șold. Acest studiu la femeile în vârstă cu diferite combinații de lapte sau lapte fermentat și aporturi de fructe și legume arată că consumatorii mari de produse lactate fermentate (adică iaurt, lapte acru) și fructe și legume prezintă cel mai mic risc de fractură de șold.

În trecut, consumul de lapte a fost recomandat pentru a promova oasele puternice și pentru a reduce riscul de fracturi. Mai recent, consumul mare de lapte a fost legat de un risc crescut de fractură de șold și de markeri crescuți de stres oxidativ și inflamație, în special la femei. Stresul oxidativ este implicat în pierderea musculară și osoasă legată de vârstă, care crește riscul fracturilor de șold pe măsură ce îmbătrânim.

Autorii au investigat dacă antioxidanții din fructe și legume ar putea contracara asocierea dintre consumul ridicat de lapte și riscul crescut de fractură de șold. De asemenea, au comparat laptele cu produsele lactate fermentate.

În acest studiu bazat pe populație, femeile suedeze de vârstă mijlocie și vârstnică au completat un chestionar privind frecvența alimentelor în perioada 1987-1997. Pe o perioadă de urmărire mediană de 22 de ani, 5.827 din 99.311 femei au suferit o fractură de șold.

Consumul mai mult de lapte este legat de rate mai mari de fracturi de șold

Indiferent de aportul de fructe și legume de către femei, consumul mai mare de lapte a fost asociat cu un risc crescut de fractură de șold.

---