Dieta suedeză
Locuiesc în Suedia (Stockholm) din 1962, deși păstrez cu fermitate că sunt încă engleză. Am fost căsătorit de trei ori cu fete suedeze și am condus un restaurant în ultimii 12 ani.
Așa că mă simt calificat să răspund - poate un pic partizan. Cu toate acestea:
Mic dejun: Ar putea consta din suc de portocale, cafea/ceai, iaurt, musli sau cereale, pâine, brânză/șuncă. Ouăle, într-o anumită formă, poate chiar terci (fulgi de ovăz) în timpul iernii. Unii oameni doar iau o cafea în drum spre serviciu.
Prânz - majoritatea oamenilor care lucrează vor mânca afară, unii iau o cutie de prânz de acasă, unii au cantine în casă. Pește (cel mai popular somon) sau carne/pui cu cartofi paste sau orez. Întotdeauna o opțiune vegetariană, de obicei disponibilă. Apă sau lumină (1,8% alc.) Bere. Cafea după aceea. Deserturile sunt rare la prânz
Topul listei de preferate pentru copii spag. bol, pizza, kebab, chiftele și hot dog.
Masa de seară ar putea fi similară cu masa de prânz. A mânca afară devine din ce în ce mai frecvent în orașele mari.
Locurile thailandeze, indiene, sushi, din Orientul Mijlociu și crossover sunt acum la fel de comune ca restaurantele „suedeze”. Se constată o conștientizare generală a ceea ce constituie alimentația sănătoasă, la fel ca și nevoia de exerciții fizice. O tendință clară spre legume și carne produse local și organice ȘI carne, pâine cu aluat, bere din microbuzii și vinuri organice printre mulțimea de hipsteri mai bogată.
Heringii murați, somonul, pototoele noi și căpșunile proaspete de la Midsommar își păstrează încă aderența, la fel ca racii de la sfârșitul lunii august. Niciodată fără cantități liberale de alcool (brännvin). Nu mă face să mă apuc de surströmming. Dar este bine!
postat de jan murray la 17:52 1 ianuarie 2011
Când mă duc acasă în Suedia, mănânc ceea ce mănâncă părinții mei - care este modul tradițional de a mânca în Suedia din câte îmi amintesc. Asa:
Mic dejun: zeama cu cereale sau muesli SAU grâu de fulgi de ovăz cu afine/zmeură - cu un singur sandwich deschis. Lapte sau suc de portocale. Cafea.
Prânz: Ceva ușor, cu o mulțime de proteine, în general resturi de la cine din zilele anterioare combinate într-un fel cu elemente noi. Ouă fierte și Bologna, cartofi fierți cu câteva felii de carne rămase, paste și sos de carne rămase etc. Poate mănâncă cu un sandviș deschis. În general, un fel de salată inclusă. Bea apă spumantă.
Cina: Adesea ceva mai elaborat, atât amidon, cât și proteine. Mesele încep întotdeauna cu o salată de un fel. Cartofi festoni și somon la grătar, roșii fripte și carne de porc la grătar, gnocchi și câteva legume, orez cu pui thailandez. Bea vin sau apă spumantă.
Fika: Acesta este numele unei gustări minuscule. În general mâncat de două-trei ori pe zi, poate împreună cu o vizită a prietenilor. O prăjitură sau două sau un sandviș și cafea cu fața deschisă sau o bucată de fructe. Una între micul dejun și prânz, una între prânz și cină și una în timp ce te uiți la TV noaptea.
Singura cheie în ceea ce mă privește? Porțiunile sunt TINY comparativ cu ceea ce ați obține în SUA. O mulțime de salate și legume servite. De asemenea, majoritatea tuturor petrec mult timp făcând exerciții fizice sau făcând lucruri precum mersul pe jos/schiatul/drumețiile afară - mult mai mult decât în SUA.
postat de gemmy la 18:24 1 ianuarie 2011
Soțul meu este suedez și obișnuiam să-i vizităm familia (mătuși, unchi, veri) în Suedia cam o dată pe an timp de două sau trei săptămâni, când locuiam în Europa între 1998-2004. Erau bătrâni și rurali și mâncau ceea ce presupun că este o dietă mai tradițională decât cea pe care o mănâncă majoritatea suedezilor din orașe.
Mic dejun: de obicei un castron cu iaurt și cereale și/sau un sandviș cu față deschisă (pâine granulată închisă) cu hering murat. Uneori a fost implicată și brânza. Multă cafea.