Consumul de calorii al adolescenților la McDonalds versus Subway ScienceBlogs

Am făcut-o eu însumi. Cereți unui adolescent un loc sănătos pentru a mânca, ea va răspunde „Metrou sau Chipotle”. Dar un loc mai puțin sănătos? Răspuns: „McDonald’s sau Burger King”. Dar restaurantele fast-food care sunt percepute „mai sănătoase” de adolescenți se traduc de fapt în mai puține calorii consumate de aceștia?

consumul

Cercetătorii din sudul Californiei au explorat această întrebare într-o nouă lucrare publicată în Journal of Adolescent Health. Au făcut echipă cu grupul comunitar Tineret, familie, școală și parteneriat comunitar în acțiune pentru a recruta aproximativ 100 de adolescenți cu vârste cuprinse între 12 și 21 de ani pentru a participa la studiu. Fiecare participant a efectuat două vizite la restaurant, una la un McDonald's și una la un restaurant Subway, la date și ore prestabilite. Au fost instruiți să comande o masă, să predea chitanțele (la fața locului) unui asistent de cercetare și să completeze un scurt sondaj scris. Cercetătorii au pregătit sondaje privind consumul de alimente pentru fiecare masă participantă, pentru a calcula aportul de calorii și alte informații nutriționale despre masa achiziționată.