Nutrienții unei salate cu numai salată verde; Ranch Healthy Eating SF Gate
Articole similare
Soiurile aproape nelimitate de salate - de la salată simplă și dressing până la salate calde gourmet servite pe verdeață ofilită - vă oferă numeroase modalități de a vă crește aportul de legume. Orientările dietetice ale Departamentului Agriculturii din SUA numără 2 căni de legume cu frunze echivalente cu 1 cană de legume, iar o salată făcută cu 2 căni de salată oferă 40 la sută din aportul zilnic recomandat de legume pentru femei și 33 la sută pentru bărbați. O salată de fermă și salată oferă unele beneficii pentru sănătate, oferind vitamine esențiale, dar pansamentul de fermă reduce valoarea nutrițională a mesei datorită conținutului său de grăsimi saturate.
Informații generale despre nutriție
Salata făcută doar cu salată și fermă face un plus relativ scăzut de calorii în dieta ta. O salată de salată de cap sau de romaine - făcută cu 2 căni de salată și 2 linguri de fermă - conține 165 de calorii, în timp ce o salată echivalentă din salată iceberg conține 161 de calorii, peste 85 la sută din aceste calorii provenind din dressing. Salata din salata dvs. conține glucide benefice, cum ar fi fibrele dietetice, care luptă împotriva bolilor cardiovasculare. Aromatizarea salatei dvs. cu 2 linguri de sos de fermă adaugă 15,5 grame de grăsime la masă, inclusiv 2,4 grame de grăsimi saturate - tipul de grăsime care vă crește riscul de boli de inimă. Monitorizați dimensiunea porției când adăugați fermă la salată - în mod accidental vă îmbrăcați grămezile de salată pe grăsimi saturate și calorii.
Vitamina K
Atât salata, cât și sosul de fermă vă oferă vitamina K, un nutrient solubil în grăsimi. Vitamina K interacționează cu celulele sanguine, numite trombocite, și le ajută să se agregeze și să formeze cheaguri de sânge. Obținerea suficientă vitamina A joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea scheletului, deoarece promovează creșterea osoasă. Prepararea salatei cu salată vă ajută să ajungeți la aportul zilnic de vitamina K - 90 micrograme pentru femei și 125 pentru bărbați - recomandat de Institutul de Medicină. O porție de salată și salată de fermă făcută cu salată iceberg oferă 150 micrograme de vitamină K, în timp ce salatele echivalente făcute cu romaine și salată cu cap de unt oferă 134 și 72 micrograme, respectiv.