Construiți-vă marca alimentară și sistemul de distribuție Accion

Construiți-vă marca alimentară și sistemul de distribuție

Aveți un produs alimentar minunat și sunteți sigur că oamenii vor dori să îl cumpere - acum ce? Cum vă aduceți produsul în fața clienților potențiali? Unde îl pot cumpăra? Unele produse se vând bine online, dar unele trebuie vândute în magazine. Și asta înseamnă că trebuie să creați un brand puternic și să vă aduceți produsul pe raft.

Programul Samuel Adam’s Brewing the American Dream se concentrează pe ajutarea antreprenorilor în devenire să-și realizeze visele de proprietate a afacerii. În cadrul acestui program, coordonatorul principal global al mărcilor locale și inovării produselor Whole Foods Market vorbește despre ceea ce este necesar pentru a dezvolta și a construi sistemul dvs. de branding și distribuție alimentară.

1. Început: cunoașteți categoria de produse

Începeți mic și simplu să rămâneți concentrat. Înainte de a face saltul către marketing și distribuirea produsului dvs., este important să cunoașteți terenul. Doriți cu adevărat să cunoașteți categoria produsului dvs. unic din interior și din exterior.

Întrebări cheie de luat în considerare:

Cine sunt toți jucătorii din categoria dvs.?
Ceea ce te diferențiază de ceilalți jucători?
Ce aduce produsul pe piață pe care niciun alt produs nu îl face?

Industria alimentară și a băuturilor este o piață profund saturată, extrem de competitivă în acest moment. Există o cantitate mare de concurență pentru cei care abia încep. O parte din aceasta se datorează barierei scăzute la intrare (alias, costuri relativ mici) de a dezvolta și vinde un produs alimentar sau de băutură. Scopul aici este de a diferenția produsul dvs. de toate celelalte produse concurente. Ce oferă produsul dvs. pe care alții nu îl oferă?

Acesta este motivul pentru care este important să te cunoști pe tine însuți, produsul și poziția ta pe piață de la bun început. Clarificarea acestor detalii vă va împiedica să cheltuiți timp și bani inutili pe eforturi de branding care pot fi costuri ridicate și rentabilitate redusă.

2. Poziționarea pe piață: ce valoare oferiți?

După ce ați identificat categoria produsului dvs., este timpul să luați în considerare poziționarea produsului. Ce loc poate completa produsul dvs. în viața clientului dvs.? Ce nevoi nesatisfăcute poate aborda produsul dvs.?

Valoare vs valori

Întrebați-vă mai întâi: ce valoare oferă produsul sau marca dvs.? Când vă gândiți la valoarea în brandingul alimentar, factorii pe care ar trebui să-i luați în considerare includ:

Confort
Prețuri
Aromă
Calitate

Apoi, ar trebui să vă gândiți dacă marca dvs. este o marcă bazată pe valoare. Un brand bazat pe valoare înseamnă că produsul dvs. este sensibil la preț pentru consumatorul său. Anumite mărci își evidențiază valoarea drept semnul distinctiv al motivului pentru care produsul lor este special. Whole Foods 365, de exemplu, este produsul bazat pe valoare al magazinului.

Contrastați o marcă bazată pe valoare cu o marcă bazată pe valoare (plural). Un brand bazat pe valori este un brand care se concentrează pe misiunea și povestea din spatele produsului. Atât produsele bazate pe valoare, cât și produsele bazate pe valoare pot oferi motive convingătoare pentru motivele pentru care mărcile lor sunt cele mai bune. Aflați unde marca și produsul dvs. se încadrează în raport cu valoarea vs. valorează spectrul și folosește-l ca parte a poveștii de branding.

Strategia canalului

O altă componentă a poziționării este alegerea canalului. În esență, aceasta se reduce la magazinele pe care le vizați pentru a vinde produsele dvs. alimentare. Punctele cheie de planificare includ unde și cum va fi prezentat produsul dvs. pe aceste piețe diferite. Gândiți-vă unde este cel mai probabil să cumpere clienții dvs. țintă!

Întrebările privind strategia canalului de luat în considerare includ următoarele: