Construirea unei afaceri de apă Kefir în Munții BC
Apa Kefir este o băutură fermentată fără lactate, existentă de secole. Este bogat în probiotice, enzime și substanțe nutritive care ajută la digestie, promovează un intestin sănătos și contribuie la imunitate și bunăstare generală. Este o alternativă sănătoasă la sifon și poate fi ușor utilizată în smoothie-uri și cocktail-uri. Squamish Water Kefir a început ca un experiment de bucătărie pentru a vindeca sănătatea intestinelor și a devenit o afacere canadiană de succes condusă de două mame muncitoare din B.C. - Sabrina și Kristin.
Într-o călătorie recentă spre vest, am descoperit personal gustul vâscos, iubitor de intestine al Squamish Water Kefir și a trebuit să ne conectăm cu aceste doamne pentru a afla mai multe despre ele! În acest interviu, aflăm de la Sabrina despre ce este chefirul de apă și beneficiile sale pentru sănătate, primele 3 sfaturi pentru a ajunge acasă și modul în care aceste mame echilibrează cerințele antreprenoriatului și maternității.
WEHL: Vă rugăm să ne spuneți puțin despre voi înșivă și ce v-a inspirat să începeți o afacere cu kefir de apă.
S: Squamish Water Kefir Co. s-a născut în 2015 și continuă să fie produsă de câțiva tocilari nutriționali, Sabrina și Kristin, care locuiesc în frumoșii munți Squamish, BC. A început ca un experiment de vindecare a intestinului meu (Sabrina) după o rundă de antibiotice după ce s-a născut primul meu copil. Plăcut surprins de cât de delicios a fost ȘI cât de eficient a fost Am început să mă joc cu arome și în curând am început să primesc cereri de la prieteni și vecini.
WEHL: Ce este chefirul de apă și care sunt beneficiile acestuia pentru sănătate?
S: Chefirul de apă este o băutură fermentată veche de secole, plină de probiotice și enzime digestive benefice, nutrienți pre-digerați, aminoacizi, vitamine și minerale pe care le iubesc corpurile noastre.
WEHL: Cum se face chefirul de apă?
S: Este un proces în doi pași care începe cu o perioadă de fermentație de 48 de ore folosind cultura kefirului de apă. Al doilea pas este încă 48 de ore fără cultură și este atunci când se adaugă aromă.