Multe beneficii pentru sănătate ale formei de cafea

Cafeaua este sănătoasă sau nu atât? Pregătiți o altă oală în timp ce studiați beneficiile cafelei pentru sănătate.

Cu o cafenea în aproape fiecare colț al fiecărei străzi (serios, există doar 35.000 în SUA), este clar că oamenii își iubesc cafeaua. Dar te iubește înapoi?

Având în vedere că există șanse mari să beți câte ceva în fiecare zi (64% dintre adulții americani o fac), merită să vă întrebați: cafeaua este sănătoasă sau nu?

Aici, dieteticienii împărtășesc noutățile cu privire la beneficiile cafelei și riscurile pentru sănătate, plus informațiile nutriționale ale cafelei pe care trebuie să le cunoașteți, astfel încât să puteți avea răspunsul final dacă cafeaua este bună pentru dvs.

Ce este cafeaua, deși?

Boabele folosite la prepararea cafelei sunt semințele prăjite din cireșele de cafea, fructul care crește în copacii de cafea, potrivit Asociației Naționale a Cafelei (NCA). Un arbore tipic de cafea crește anual aproximativ 10 kilograme de cireșe de cafea, ceea ce produce 2 kilograme de boabe verzi care sunt gata de prăjit.

Există două soiuri principale de arbori de cafea vândute comercial:

Arabica, care reprezintă 70% din cafeaua produsă în întreaga lume.
Robusta, care reprezintă restul de 30 la sută și este utilizată mai ales în amestecuri și cafele instantanee.

Prăjirea transformă semințele verzi în maro și scoate la iveală calitățile lor aromatice, care se arată cu adevărat odată ce le măcinați și le preparați în apă. (Sau, știți, băgați-le în băuturile Dalgona demne de Instagram.)

ICYWW, diferența dintre cafea și espresso se reduce la mărimea metodei de măcinare a bobului și a metodei de preparare. Espresso este în esență cafea neagră super-concentrată creată prin forțarea H2O fierbinte prin boabe de cafea ambalate, măcinate fin - dar boabele în sine sunt exact aceleași. [Wow! Cine știa, nu?]

Beneficiile cafelei pentru sănătate

Mai întâi să stabilim nutriția de bază a cafelei: o ceașcă (8 oz) de cafea neagră are 2 calorii, 96 mg cofeină și 118 mg potasiu (aproximativ ceea ce ați nota într-o treime dintr-o banană mică sau 3 oz de iaurt), conform baza de date nutriționale USDA's FoodData Central. Toți ceilalți macro și micronutrienți sunt neglijabili atunci când faceți o scufundare profundă în faptele nutriționale ale cafelei.

Dar ce înseamnă faptele nutriționale ale cafelei despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei? Iată DL.

Este sărace în calorii.

Unul dintre marile beneficii ale cafelei negre este că, la doar 2 calorii pe ceașcă, este mai puțin caloric decât sucurile, smoothie-urile și alte băuturi cu conținut ridicat de zahăr.

„Cafeaua, în forma sa pură, nu are în esență calorii, dar în zilele noastre poate fi rar să găsești pe oricine care bea cafea neagră”, spune Jenna A. Werner, R.D., creatorul Happy Strong Healthy din West Orange, New Jersey.

Amintiți-vă că profilul nutrițional se schimbă în momentul în care adăugați smântână și zahăr. (Pentru perspectivă, 2 linguri de creme grele cu 102 calorii și 11 g de grăsime, iar un pachet de zahăr de dimensiune linguriță are aproximativ 15 calorii și 4 g de zahăr.)

Este bogat în antioxidanți.

„Cafeaua este încărcată cu antioxidanți care stimulează imunitatea”, spune Rachel Fine, R.D., dietetician înregistrat și proprietar al firmei de consiliere nutrițională To The Pointe Nutrition din New York City.

De fapt, un studiu publicat în revista Antioxidants a raportat că cafeaua prăjită are aproximativ aceeași cantitate de polifenoli (compuși puternici, benefici găsiți în anumite alimente vegetale) ca vinul roșu, cacao și ceai. Acidul clorogenic pare a fi principalul polifenol în joc și poate reduce ușor riscul de boli de inimă și diabet, prin calitățile sale antioxidante, antiinflamatorii și antihipertensive (cunoscute și ca scăderea tensiunii arteriale), potrivit experților medicali de la Harvard . Mai multe despre asta în continuare. (ICYMI, iată primele 10 alimente și băuturi bogate în antioxidanți de pe planetă.)

S-ar putea să vă reduceți riscul de anumite boli și deces.

Cercetările arată că consumul moderat de cafea este asociat cu un risc redus de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare la adulții sănătoși și poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer, potrivit unui raport consultativ publicat de Oficiul pentru Prevenirea Bolilor și Promovarea Sănătății (ODPHP) care a analizat mai multe meta-analize și recenzii de studiu. Acest lucru ar putea juca în motivul pentru care consumul de cafea este, de asemenea, asociat cu un risc redus de mortalitate totală (cu 3-4% mai mică mortalitate cu 1 cană/zi), conform ODPHP.

Te ajută să te hidratezi.

Profesioniștii din domeniul sănătății credeau că cofeina din cafea a făcut-o prea diuretică (cu alte cuvinte, te face să faci pipi) pentru a conta pentru cota ta de hidratare sănătoasă pentru ziua respectivă. Dar cele mai recente științe demonstrează că apa care vine împreună cu ceașca de joe este suficientă pentru a produce un consum net de apă pozitivă. Acestea fiind spuse, asigurați-vă că sorbiți în continuare o mulțime de H2O simplu pentru a vă menține sistemul în funcțiune la eficiență maximă. (A se vedea: 6 motive pentru care apa potabilă rezolvă orice problemă)

Beneficii și riscuri ale cafeinei

Cele 100 de miligrame de cofeină pe care le-am menționat în datele nutriționale ale cafelei sunt importante de menționat și - și vin cu propriul set de beneficii și riscuri, în afară de beneficiile cafelei în sine.

Vă poate spori performanța de exercițiu.