Cele mai bune 11 mărci de brânză vegană în 2019 - Recenzii despre brânză fără lactate
Mai mult brânză de caju, te rog.
Băieți: Ascultați-mă. Brânza vegană a parcurs un drum foarte lung de la plăcile cauciucate confecționate de laborator și bucățile de odinioară. Cum ar fi, sărituri de la acele lucruri. De fapt, brânza vegană este acum propria sa categorie de alimente artizanale și nu doar o alternativă șchioapă la brânzeturile tradiționale. În plus, um, piața brânzeturilor vegane este în plină expansiune. Mărcile produc noi soiuri de brânză ne-lactate, creative și delicioase, realizate din ulei de cocos super-alimentar, nuci nutritive și alte proteine pe bază de plante. Și sunt funky, sunt fermentate, sunt bogate în aromă umami. Sunt delicioase.
Nu numai că brânza vegană de mai jos alege alternative mai durabile la brânza pe bază de lactate și opțiuni mai prietenoase cu alergenii pentru cei cu sensibilitate la lactate, dar au și un gust foarte bun. De exemplu, ai putea renunța definitiv la lactate.
Brânzeturile Treeline Treenut, cu sediul în Hudson Valley, New York, își fabrică brânza folosind nuci fine de caju, care sunt în mod natural cultivate și îmbătrânite până la perfecțiunea bogată, sărată.
Cu arome artizanale, cum ar fi Ardeiul Crăpat, Porumbul Verde și Usturoiul cu Ierburi, aceste brânzeturi cu nuci sunt delicioase răspândite pe biscuiți și chiar mai gustoase decât brânza pe bază de lactate, în opinia noastră.
Miyoko's Creamery Fresh VeganMozz primește votul pentru cele mai asemănătoare cu brânza tradițională de mozzarella di bivolă, atât în gust, cât și în textură. Această versiune vegană cremoasă, pe bază de caju, se topește și se rumeneste frumos pentru a fi folosită la pizza sau la un panini cald, dar are și gust delicios servit rece în salate proaspete caprese, tartine de salcam și multe altele.
Făcute din lapte de migdale artizanal cultivat pentru a adăuga adâncime, dulceață și un ton subtil, Kite Hill Cream Cheese Style Spreads este o alternativă solidă vegană la crema tradițională de brânză pe bază de lactate. Soiul de arpagic are un gust deosebit de delicios, pe un bagel de prăjit sau ca un înlocuitor de smântână în scufundări pentru chipsuri și legume crude.
S-ar putea să fiți deja familiarizați cu revoluționarul brand de plante bazat pe plante Upton's Naturals (produc jackfruit ucigaș vegan și multe altele), dar noul lor Mac Ch'eesy este un schimbător de jocuri. Gata în 1 minut, această brânză mac 'n' vegană vine cu o pungă de paste prăjite și o pungă separată de sos cremos de brânză pe bază de drojdie.
Aroma și textura acestui sos de brânză vegană specială este puțin divizibilă (unii oameni îl adoră, alții nu sunt un fan). Personal, cred că această brânză mac 'n' funcționează cel mai bine ca bază pentru adăugarea de seitan, tofurkey sau chiar flori de broccoli aburite. Și o mulțime de sriracha!