Ce U
Un interviu cu olimpianul de 27 de ani despre fitness, mâncare și monotonia memorabilă a vieții de antrenament în pregătirea Jocurilor de la Rio
Când am vorbit cu gimnasta de elită Paul Ruggeri, el se îndrepta spre sală de la mâncare. O mulțime de viață a lui Rugger - mai ales acum în timp ce își redobândește energiile pentru a se concentra asupra Jocurilor Olimpice din Rio - este petrecută fie mâncând, fie la sală. De fapt, dacă ești unul dintre cei 45.000 de urmăritori ai lui Ruggeri pe Instagram și te întrebi cum poate să-l rupă atât de al naibii, urâm să ți-l împărtășim, dar este cam o slujbă cu normă întreagă. Întrucât tânărul de 27 de ani - care locuiește în prezent la Denver la un centru oficial de antrenament olimpic, așa cum face din 2013 - se pregătește să concureze la Rio mai târziu în acest an, l-am prins să vorbim despre fitness, mâncare și din ce în ce mai faimosul său tatuaje.
Odată ce Rio se apropie, cum te simți?
Încerc doar să mă țin de planul meu de joc, adică gimnastica pe care o fac este ușoară pentru mine, chiar dacă sunt foarte nervos, totuși o pot face să se întâmple. Îmi amintesc și mă concentrez asupra acelor spectacole și situații în care totul a funcționat și sunt recunoscător și încerc să profite din plin de aceste oportunități. Sincer, rutinele pe care le fac, le fac de ani buni, așa că totul devine a doua natură.
Cum este dieta ta înainte de jocuri?
Am evoluat în mod constant propria dietă. Avem o grămadă de resurse la dispoziție, avem un nutriționist repartizat la noi. Am învățat multe despre controlul porțiunilor și vizionarea macrocomenzilor mele. Știu ce trebuie să fac pentru a fi la o anumită greutate și voi face tot ce este necesar pentru a fi la această greutate înainte de competiție. Toți sunt diferiți, unii dintre băieți sunt incredibil de stricți, eu sunt în mijlocul haitei. Cu siguranță îmi urmăresc macromoleculele, dar îmi place să mănânc dulciuri și lucruri care îmi plac.
Așteptați, ce sunt macromoleculele?
Acestea sunt în esență carbohidrații, grăsimile și proteinele. În general, mă țin de - dacă încerc să scap de greutate 150 de grame de carbohidrați, 200 de grame de proteine și 90 până la 100 de grame de grăsimi. Într-adevăr, singurul număr care se schimbă este glucidele, cele 150 de grame, pentru că este foarte greu de făcut dacă te antrenezi de două ori pe zi, în fiecare zi, șase zile pe săptămână. Tind să ajung la o greutate confortabilă și apoi să o schimb la 175 de grame, 180.
Deci, ce mănânci de fapt?
Locuiesc în complexul [de pregătire olimpică], la 50 de metri de o cafenea și am acces la el de la 6:00 A.M. la 8:30 P.M. și intru de câte ori pe zi vreau. M-am obișnuit cu opțiunile pe care le oferă aici și au totul. Au piept de pui, cartofi dulci și, dacă nu au, putem solicita lucruri prin nutriționiștii noștri și ne vor pregăti.
Aproape același mic dejun îl iau în fiecare dimineață. Am trei albușuri și al patrulea pot mânca gălbenușul. Apoi am un castron de fulgi de ovăz tăiat din oțel cu felii de mere și uneori voi pune niște scorțișoară pentru că vă ajută să vă reglați glicemia. Apoi mă duc la antrenament și imediat după aceea voi mânca din nou, ceva cu 40 de grame de carbohidrați, adică două bucăți de pâine. Și apoi o sursă de proteine, ca astăzi, am avut șase uncii de pui. Azi am avut un fel de porc de ghimbir. Apoi voi avea o sursă de grăsime, cum ar fi untul de nuci sau de migdale. Voi imita asta pentru al doilea prânz. Voi mai avea 40 de grame de carbohidrați, de parcă tocmai aș fi avut o banană. Apoi am luat această supă de pui pe care o au. La cină, este destul de asemănător cu prânzul. Și apoi, dacă tai, aceasta este ultima masă a zilei în care am voie să consum carbohidrați, deci sunt patru mese. De obicei am o a cincea masă, așa că dacă aș tăia ar fi doar o sursă de proteine și o sursă de grăsime. Ca puiul, nucile, sau poate un avocado.
Dar fructele și legumele?
Unii dintre coechipierii mei nu vor număra fructele și legumele în întregul scenariu alimentar. Deci vor avea broccoli și voi spune că am legume de mai multe ori pe parcursul zilei. De parcă aș avea o salată cu sfeclă și broccoli, știi? Nu le voi număra pentru macro-urile mele, deoarece corpul tău are nevoie de acei nutrienți sănătoși. Nu mănânc multe legume, dar cu siguranță le am în timpul zilei. Dar fructe? Cu siguranță socotesc asta. Voi încerca să nu iau după al doilea prânz și mai târziu, pentru că este zahăr.