Ce să mănânci atunci când este gravidă Tatler Hong Kong
Buletine informative
Înscrieți-vă la buletinele noastre informative pentru a primi toate poveștile noastre de top.
Buletine informative
V-ați abonat cu succes
Fie că este Anul Dragonului, fie că este primăvara care ne face să ne gândim la copii, se pare că există o mulțime îngrozitoare de femei însărcinate în oraș în ultima vreme. În timp ce sarcina este un moment glorios, strălucitor pentru unii, pentru alții, chiar gândul de a nu se putea răsfăța cu deliciile preferate (fără cafea, sushi SAU brânză?) Este intimidant, pentru a spune cel puțin.
Adăugați la aceasta numărul de lucruri pe care femeile însărcinate trebuie să le consume (acid folic, calciu, fier, vitamine prenatale) plus lista imensă de alimente pe care chinezii le evită în mod tradițional și toate pot deveni copleșitoare.
Pentru a ajuta mamele pentru prima dată să navigheze în această perioadă dificilă, Asia Tatler Dining a investigat ce mâncare trebuie cu siguranță evitată și care sunt bine cu moderare. Vă oferim, de asemenea, perspectiva tradițională chineză asupra dietei ideale pentru sarcină.
Brânză
Pentru o mulțime de femei, gândul de a nu putea mânca brânză aproape un an întreg este o perspectivă destul de sumbru. Deși pare greu de crezut că toate femeile franceze evită toate brânzeturile timp de nouă luni în timp ce sunt însărcinate, credința medicală convențională este că, dacă nu vă puteți abține de la toate brânzeturile, evitați cu siguranță cele care sunt cel mai susceptibile să conțină bacterii, în special listeria. Acestea includ brânzeturile făcute din lapte nepasteurizat (nefericit, deoarece sunt cele mai delicioase); brânzeturi moi, coapte, cum ar fi brie și chevre; și brânzeturi cu vene albastre, cum ar fi stilton sau Roquefort. Vestea bună este că brânzeturile tari precum cheddar, emmental, parmezan și gruyere sunt în general considerate sigure de consumat, la fel ca și brânzeturile moi, procesate precum feta, mozzarella și ricotta.
Pește crud
De asemenea, viitoarelor mame li se spune adesea „fără sushi” de spectatori prietenoși sau nebuni. De fapt, în Japonia, majoritatea femeilor mănâncă sushi și sashimi pe parcursul sarcinii. Ceea ce avertizează majoritatea medicilor occidentali sunt bacteriile și aportul de mercur. Deși este adevărat că toți peștii cruzi pot conține unele bacterii, filtratoarele (stridii, scoici, midii, scoici, unele tipuri de creveți) pot fi considerate a fi puțin mai periculoase decât restul și nu trebuie consumate crude în timpul sarcinii.
Cealaltă problemă este mercurul: fetușii sunt mai vulnerabili la otrăvirea cu mercur decât adulții mari și o cantitate excesivă de mercur poate afecta sistemul nervos al unui copil în creștere. Cu toate acestea, nu merită nimic că doar cei mai mari pești (ton, pește spadă, rechin) sunt de obicei cei care conțin cea mai mare cantitate de mercur, pur și simplu pentru că au trăit mai mult în apele contaminate cu mercur. Este sigur pentru femeile însărcinate să mănânce pești mai mici, cum ar fi sardinele, saurul și macroul, indiferent dacă sunt crude sau gătite, iar consumul de pește mic, mai degrabă decât cei cocoțați în vârful lanțului alimentar, este, de asemenea, mai bun pentru mediu. Ca regulă generală, sushi cu piele argintie (cum ar fi cele din imaginea de mai jos) provin de obicei din pești mai mici.