Beneficiile fructelor de călugăr și efectele secundare împotriva zahărului, Stevia; Eritritol
Distribuiți pentru a salva pentru mai târziu!
Dacă sunteți la dieta keto și căutați modalități de a vă îndulci alimentele în mod natural fără a adăuga zahăr sau carbohidrați în dieta dvs., probabil că ați auzit deja de îndulcitorul de fructe călugăriț.
Unii îndulcitori fără calorii au tendința de a provoca tulburări digestive, balonări și inflamații, deci este mai bine să stați departe de ele sau să le folosiți doar cu măsură.
Cu toate acestea, fructul călugăr este un îndulcitor natural derivat din extracte din plante. Nu conține calorii și oferă același gust dulce ca zahărul, fără a avea un impact asupra nivelului de zahăr din sânge.
Iată tot ce trebuie să știți despre îndulcitorul de fructe călugăr și despre cum să îl încorporați în planul dvs. de dietă ceto.
Ce este Fructul Călugăr?
Fructul călugăr, cunoscut și sub numele de Luo Han Guo, este o plantă care aparține familiei Cucurbitaceae. Este o tărtăcuță mică, verde, care arată similar cu pepene galben.
Iată o mică istorie a lui Luo Han Guo:
De sute de ani, fructele călugărești cresc pe munți abrupți, cum ar fi munții Guangxi și Guangdong, în mici livezi familiale din China. Aceste zone sunt potrivite în mod ideal pentru creșterea fructelor călugărești, deoarece oferă multă umbră și ceață.
Aceste regiuni găzduiesc, de asemenea, numeroase temple budiste care au poreclit fructul călugărului Lohan sau fructul Arhat, care se referă la cineva care a atins cea mai înaltă stare de conștiință.
Cultivatorii își culeg fructele călugărului după ce au avut grijă de viile lor și le vând local la piețele fermierilor. Odată ce fructul este recoltat, acesta este uscat și distribuit în toată Asia și folosit ca îndulcitor sau ingredient alimentar.
La începutul secolului al XX-lea, fructele călugărești au fost aduse în Statele Unite de către National Geographic Society unde i s-a dat numele științific de Siraitia grosvenorii după președintele grupului, Gilbert Hovey Grosvenor.
Majoritatea fructelor călugărești nu se păstrează bine și nu sunt prea atrăgătoare pentru a mânca proaspete. De aceea îl veți găsi de obicei sub formă uscată. De asemenea, este greu de găsit în sălbăticie.
În prezent, guvernul chinez nu permite ca fructele călugărești și materialul său genetic să părăsească țara. În plus, procesul de extracție a fructelor este complicat. Din cauza acestor două lucruri, fructele călugări tinde să fie destul de scumpe.
Lucrul care face ca fructele călugărești să fie atât de unice este că nu este dulce din cauza cantității de zahăr pe care o conține. Este dulce, deoarece conține antioxidanți numiți mogrozi care sunt metabolizați diferit de zaharurile naturale.
Antioxidanții sunt extracte naturale de plante care ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi. Acesta este ceea ce conferă îndulcitorului de fructe călugări un gust dulce fără adaos de calorii sau zahăr.
Beneficiile fructelor de călugăr
Spre deosebire de alți îndulcitori fără calorii, fructele călugărești nu au doar un gust bun, ci și pentru tine! Datorită proprietăților sale antioxidante ridicate, fructele de călugăr sunt folosite în remedii medicinale de sute de ani. Consultați această lungă listă de beneficii pentru sănătate.
# 1. Reduce daunele radicalilor liberi
Datorită puterilor sale antioxidante, s-a dovedit că fructul călugăr combate stresul oxidativ și daunele radicalilor liberi care duc la multe boli.
După cum sa menționat mai sus, fructele de călugări conțin mogroside, care sunt dulci, dar și foarte vindecătoare. Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la reducerea daunelor inflamatorii prin donarea unui electron către molecule instabile și prevenirea afectării organismului (1, 2).
Conform mai multor studii, mogrozidele reduc semnificativ daunele oxidative ale ADN-ului prin inhibarea speciilor reactive de oxigen (3, 4).
# 2. Scade riscul de obezitate și diabet
Consumul de prea mult zahăr a fost legat atât de obezitate, cât și de diabet (5, 6).
Utilizarea fructelor călugărești ca îndulcitor fără calorii vă poate ajuta să reduceți consumul de zahăr și să reduceți riscul de a dezvolta una dintre aceste boli. Spre deosebire de zahărul de masă, fructele de călugări sunt extrase din planta unui fruct care nu este OMG.
În plus, cercetările arată că fructele călugări funcționează ca un tratament natural al obezității (7, 8).
De asemenea, s-a demonstrat că reduce nivelul de glucoză din organism și vă poate ajuta să secretați insulina mai eficient (9).
În cele din urmă, fructele călugărești pot ajuta la reducerea leziunilor renale asociate cu diabetul (10).
Acest lucru se datorează profilului mogroside din fructele de călugări, care nu este diferit de orice alt îndulcitor din lume.
# 3. Conține proprietăți antiinflamatorii
Fructele de călugăr sunt folosite de mult timp pentru proprietățile sale de răcire și antiinflamatoare.
Cercetările arată că fructele călugărești au fost folosite în medicina chineză pentru a răcori corpul de febră și accident vascular cerebral prin fierberea fructelor și consumarea ceaiului. De asemenea, a fost folosit pentru a vindeca o durere în gât.