Ciocolată neagră Sables Southern Living

2 - Nu mi-a plăcut

Acest cookie clasic cu unt francez este cunoscut pentru textura sa delicată, sfărâmicioasă. Cuvântul sable (SAH-blay) înseamnă de fapt nisip. Sables pot fi aromate cu migdale, lămâie sau coajă de portocală. Dacă găzduiești un schimb de cookie-uri, versiunea noastră elegantă de ciocolată neagră este un plus izbitor la combinația de rețete. Această rețetă face aproximativ 4 1/2 duzini de fursecuri.

Ingrediente

1 cană unt sărat, înmuiat

1 cană zahăr pudră

1 linguriță extract de vanilie

2 căni de făină universală

1/3 cană de cacao neîndulcită

1/2 linguriță sare kosher

2 1/2 (4 oz.) 60% bare de copt cu ciocolată dulce-amăruie

Sare de mare sau nuci prăjite tocate (opțional)

Cum să o faci

Bateți untul și zahărul cu un mixer electric la viteză medie până când sunt cremoase; adăugați vanilie și bateți până se combină. Se amestecă împreună făina, cacao și sare. Adăugați treptat amestecul de făină în amestecul de unt, bătând cu viteză mică până când se combină după fiecare adăugare. Tocam marunt 1 din batoanele de ciocolata amaruie si amestecam in aluatul de biscuiti pana se incorporeaza bine.

---