Rețetă de ghimbir confit Foolproof Cum se utilizează; Păstrați-l! Rețete vegane pentru a vă alătura rotației obișnuite

Ghimbirul confitat este o bomboană dulce și picantă de ghimbir de casă, care este incredibil de ușor de realizat. Această rețetă vă va prezenta cum să faceți ghimbir confiat și cum să-l utilizați după ce îl primiți!

Veți avea nevoie doar de ghimbir proaspăt, zahăr și apă pentru a face ghimbir confiat (cristalizat), care are un gust mult superior produselor pe care le puteți cumpăra în magazine. De asemenea, vă vom ajuta să o faceți ... puteți acoperi cu o baie sau cu o picătură de ciocolată topită.

Spune-i ghimbir confitat, ghimbir cristalizat sau bomboane de ghimbir - toate sunt nume diferite pentru același lucru!

Este bomboane de ghimbir de casă

De ce să-ți faci propria bomboană de ghimbir? S-ar putea să fiți aici pentru că vă place să mestecați ghimbir cumpărat din magazin sau vă aflați în mijlocul unui desert de lux și aceasta este garnitura dvs. sau poate aveți rădăcină de ghimbir proaspătă pe tejghea pe care trebuie să o consumați.

Bomboanele cu ghimbir au o varietate de utilizări în jurul bucătăriei, de la decorațiuni de tort până la garnituri de cocktail și adăugări de mixuri de trasee.

Aceasta nu aduce doar aroma, ci aduce și beneficii pentru sănătate! Bomboanele cu ghimbir sunt o alternativă strălucitoare pentru aceia dintre voi care doresc sau doresc ceva dulce, dar sunt după valoare nutritivă.

Rețetă de ghimbir confitat

Să vorbim despre cum să bomboane ghimbir. Acesta este un proces ușor în 3 etape, care include decojirea și tăierea ghimbirului, fierberea în apă, apoi fierberea în sirop de zahăr. După parcurgerea acestor pași, va trebui pur și simplu să așteptați ca ghimbirul să se răcească și să se usuce înainte de a-l păstra.

Ai nevoie doar de ghimbir proaspăt, apă și zahăr pentru a face ghimbir confiat în bucătăria ta de acasă!

În primul rând: Pregătiți ghimbirul

Curățați bucățile de ghimbir folosind o lingură, răzuieți partea lingurii înainte și înapoi pe pielea de ghimbir de hârtie pentru a o îndepărta.
Tăiați ghimbirul după preferințe, ținând cont de faptul că bucățile vor scădea în dimensiune în timpul procesului de bombonare. Puteți face benzi lungi lungi, monede circulare mici, bucăți în formă de chibrit, „pepite” mici sau pătrate similare cu mestecatele de ghimbir vândute în magazine sau blitz ghimbirul decojit într-un robot de bucătărie pentru bucăți mici de ghimbir.
PROTIP: Folosiți un robot de bucătărie cu o lamă de feliat sau o mandolină pentru felii perfecte! Feliile de aproximativ 1/8 "grosime vor avea o textură masticabilă drăguță - puteți prefera mai subțire dacă preferați.

În al doilea rând: se fierbe pentru a se înmuia

După ce ai ghimbirul curățat și tocat, adaugă într-o oală cu apă și dă la fierbere. Se fierbe 10 minute, apoi se strecoară și se pune din nou în oală.
Acest prim fierbere ajută la înmuierea ghimbirului. De asemenea, beneficiază de aroma finală, deoarece ajută la eliminarea unor note amare.

În al treilea rând, fierbeți cu zahăr

Adăugați părți egale apă și zahăr până când ghimbirul este doar scufundat și fierbeți încă 10-15 minute. Un praf de sare, de asemenea.
Cantitatea de apă și zahăr de care aveți nevoie depinde de oala sau tigaia pe care o utilizați pentru a face ghimbir confitat. Pentru a face acest lucru, adăugați ghimbirul fiert într-o oală, apoi folosiți o ceașcă de măsurare pentru a adăuga apă în oală, numărând câte căni adăugați. Odată ce ghimbirul este acoperit cu apă, adăugați părți egale zahăr. Se încălzește până la fierbere, apoi se fierbe ușor timp de 10-15 minute.
O oală largă este preferabilă unei oale mici; în acest fel bucățile de ghimbir sunt răspândite pe sursa de căldură într-un strat superficial vs. o oală mică în care bucățile de ghimbir vor fi adunate una peste alta și ar putea fi foarte adânci.
ȘI: Păstrarea părților egale zahăr și apă (în volum) ajută ghimbirul să se bomboneze corect și să nu se transforme în bomboane tari, care sunt incredibil de dezordonate și foarte dure, nu sunt plăcute de mestecat. Rămâneți la raportul 1: 1 apă/zahăr și veți fi stabilit!