Aluat de pizza de 20 de minute - Jenny poate găti

Probabil va trebui să așteptați să se încălzească cuptorul, dar este în regulă, deoarece aluatul se poate odihni până când sunteți gata pentru el. Folosiți-l imediat sau puneți-l într-un vas uns, acoperiți-l cu plastic (lăsați-l să se extindă) și păstrați-l la frigider până la trei zile înainte de utilizare. - Jenny Jones

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp total: 20 minute

Face: O pizza de 14 inci

1 1/2 căni de făină de pâine (și făina universală funcționează)
3/4 linguriță drojdie (uscată instant sau activă)
3/4 linguriță zahăr
1/4 linguriță sare
până la 2/3 cană de apă caldă (120-130 ° F pentru drojdie instantanee sau 110-120 ° F pentru uscare activă)
1 lingură ulei de măsline

Așezați făina, drojdia, zahărul și sarea într-un bol.
Adăugați încet apă caldă și ulei până când aluatul formează o masă. (s-ar putea să nu aveți nevoie de toată apa)
Dacă utilizați un mixer cu o paletă de frământat, frământați până când aluatul este neted și elastic (1-2 minute).
Dacă utilizați un mixer manual sau dacă amestecați manual cu o lingură, combinați și transferați aluatul pe o suprafață făinoasă. Frământați 50 de ture de mână (1 minut).
Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se odihnească 10 minute.
E gata. Puteți: 1) Folosiți-l imediat. 2) Lăsați-l să se odihnească până la o oră. 3) Dați-l la frigider până la 3 zile.
Pentru a folosi o tigaie pentru pizza, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 425 ° F timp de 15-20 de minute. Pentru a folosi o piatră de pizza, coaceți la 500 ° F pe o piatră bine preîncălzită timp de 7-10 minute. Folosește-l pentru a-mi face pizza cu pepperoni.