Avocado The New Apple Toby Amidor Nutrition
11 februarie Avocado: noul măr?
De Catherine Cioffi, RD, Blogger care contribuie
Știm cu toții că un măr pe zi îl ține pe doctor departe. Deși acest lucru poate fi adevărat, un nou studiu sugerează că consumul zilnic de avocado poate avea și beneficii potențiale pentru sănătate. Publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii, studiul a constatat că consumul unui avocado pe zi ca parte a unei diete echilibrate generale poate ajuta la scăderea colesterolului „rău”.
Condus de cercetători în nutriție de la Universitatea Penn State, studiul avocado a avut două faze. În primul rând, voluntarii adulți au fost monitorizați în timp ce mâncau o dietă americană normală timp de două săptămâni. Apoi, au mâncat trei diete diferite timp de 5 săptămâni fiecare: o dietă moderată cu grăsimi cu un avocado pe zi, o dietă comparabilă cu grăsimi fără avocado și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi fără avocado. Toate cele trei diete cu anumite criterii sănătoase pentru inimă și au subliniat grăsimile „bune”, care provin din avocado sau alimente precum uleiul de măsline (pentru ultimele două diete).
În general, cercetătorii au descoperit că toate cele trei diete au scăzut colesterolul „rău” (LDL), comparativ cu când voluntarii consumau dieta americană inițială. Între cele trei diete, dieta cu avocado a condus la cele mai mari reduceri ale colesterolului LDL, în special al colesterolului LDL mai mic și dens (despre care se crede că este cel mai riscant pentru sănătatea inimii). Ameliorări similare s-au găsit și în alți factori de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi nivelul colesterolului total și al trigliceridelor.