Ardei umpluti mexicani - Cina, apoi desert
Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.
Ardei umpluti mexicani facuti cu vita macinata, orez, salsa si branza. Perfect pentru prepararea meselor și cine ușoare în timpul săptămânii!
Ne plac aceste arome mexicane din ardeii umpluți la fel de mult ca și acești ardei clasici umpluți și ardei umpluți cu brânză Philly.
Ardeii umpluți mexicani sunt al doilea ardei umplut de pe site după Ardeii umpluți cu Philly Cheesesteak (mic secret, de fapt îmi prepar ardeii umpluți împreună și fac umpluturi diferite!).
Ardeii umpluți au fost o masă de familie pe care am savurat-o în copilărie toată viața mea (deși niciodată nu au aromă Philly sau mexicană). Mama făcea legume umplute, cum ar fi ardei, varză, dovlecei și vinete și le umplea cu carne de vită măcinată înainte de a le coace. Nu am obținut niciodată toppingul de brânză minunat.
La fel ca în ardeii Philly anteriori umpluți aici este o listă cu toate modurile diferite de a găti ardei umpluți. Principalele diferențe sunt în gătitul de ardei grași în parc. Multe reclamații pe care le-am văzut de la oameni sunt că ardeii grași sunt încă crudi/crocanți/nedefiniți când sunt serviți.
Puteți vedea în imagini că îmi gătesc ardeii grași până când sunt fragede. O furculiță poate tăia cu ușurință chiar prin ardei. Acest lucru este important deoarece umplutura pe care o introducem în interiorul ardeilor umpluți este complet gătită, astfel încât orice pre-fierbere a ardeilor pe care o facem este mai puțin timp în cuptor cu ingredientele deja fierte.
Cum gătești ardei umpluți?
- În cuptorul cu microunde: Acest truc va reduce timpul de gătit dacă nu trebuie să gătiți orez în ardei. Curățați-le și tăiați-le, apoi acoperiți-le cu un prosop de hârtie umed pe o farfurie și gătiți-le 4-5 minute în timp ce pregătiți umplutura. Tocmai ți-ai redus jumătatea timpului de gătit.
- In cuptor: În funcție de umplutură, veți dori să gătiți ardeii cel puțin 30 de minute. Păstrarea ardeilor grași acoperită și includerea unui pic de lichid în umplutură sau în tigaie va ajuta la prepararea ardeiului gras mai repede prin crearea de abur.
- Fierbere: Dacă aveți o oală cu apă care va arunca ardeii grași în ea timp de 3-4 minute pentru a le găti la jumătate înainte de a le umplu. Aceste vitamine lipitori, așa că în mod normal nu fac asta (dar am făcut-o pentru viitoarele ardei umplute cu parmezan de pui, deoarece am pregătit și paste pentru rețetă).
- Pe plită: Principalul lucru aici este să păstrați lichid în oală și să-l păstrați acoperit pentru a ajuta la abur ardeii grași. În funcție de umplutură, puteți face chiar și în 15-20 de minute cu căldura directă a unui aragaz.
- În aragazul lent: Adăugați toate ingredientele așa cum ați face mai jos, dar vă sugerez să tăiați blaturile de pe ardei și să le umpleti din vârful de ardei. Gatiti la minim 4 ore.