O scrisoare a Consiliului de control al caloriilor Dr.
Către: Dr. Oz Show
De la: Haley Curtis Stevens, dr., Președinte, Consiliul pentru controlul caloriilor
Re: dezinformare privind îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii
Data: 11 aprilie 2014
Scriu în numele Consiliului pentru controlul caloriilor („Consiliul”) cu privire la segmentul prezentat într-un episod din 10 martie al The Dr. Oz Show intitulat „Noile pericole ale îndulcitorilor artificiali”.
Numeroase studii efectuate la om au demonstrat că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot ajuta indivizii să piardă în greutate și/sau să mențină pierderea în greutate1-21 - o problemă critică în mediul actual de exces de aport caloric și obezitate.
Într-o declarație comună a American Heart Association și American Diabetes Association, s-a menționat: „Înlocuirea îndulcitorilor non-nutritivi cu zaharuri adăugate în băuturi și alte alimente are potențialul de a ajuta oamenii să atingă și să mențină o greutate corporală sănătoasă și să ajute persoanele cu diabet cu control al glucozei. ”22 În plus, declarația de poziție a Academiei de Nutriție și Dietetică din 2012 privind îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii a concluzionat că„ Este poziția Academiei de Nutriție și Dietetică ca consumatorii să se poată bucura în siguranță de o gamă de îndulcitori nutritivi. și îndulcitori non-nutritivi atunci când sunt consumați în cadrul unui plan alimentar care este ghidat de recomandările actuale de nutriție federale, cum ar fi Ghidurile dietetice pentru americani și aporturile dietetice de referință, precum și obiectivele individuale de sănătate și preferințele personale. ”23
În mod evident, există o cantitate vastă de cercetare științifică și expertiză care sprijină siguranța și utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii și Consiliul este îngrijorat de faptul că multe dintre declarațiile făcute în timpul segmentului au fost înșelătoare și pot provoca frici inutile în privința dvs. Preocupările pe care le are Consiliul cu afirmațiile făcute la emisiunea dvs. sunt abordate mai jos.
Aliasuri. Membrii Consiliului nu ascund îndulcitori cu conținut scăzut de calorii în alimente și băuturi și nici nu folosesc nume obscure pentru a „păcăli” consumatorii. În SUA, toate ingredientele, inclusiv îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, trebuie să fie etichetate în mod clar pe panoul de ingrediente, folosind denumirile lor comune. Ceea ce spectacolul pare să înțeleagă greșit este că există o mare varietate de îndulcitori alternativi disponibili pe piață și există așa ceva timp. Numele menționate pe The Dr. Spectacolul Oz al unor „îndulcitori noi” de fapt nu este nou și a fost întotdeauna marcat clar în produsele care le conțin.