Alimentația pentru ruletă dietetică; Fitness cu Michael
Michael Sallustio 26 septembrie 2006 Articole Lasă un comentariu
Așadar, ați auzit despre faptul că IRS oferă deduceri fiscale pentru programele de slăbire și sunteți gata să vă înscrieți pentru următorul program care vine și să-l faceți să merite mai mult. Ce, mai puțină grăsime corporală și o sănătate mai bună nu au fost suficient de stimulente pentru tine? Acum nu te emoționa. Înțelegem că unii oameni au nevoie de puțină motivație suplimentară pentru a se mișca. Asta e tare. Și dacă este nevoie de bani, atunci așa să fie.
Ei bine, înainte de a lua orice decizie neprevăzută, luați în considerare acest lucru: mai mult de 90% din diete eșuează. Nu vrem să vă spargem balonul, dar acest fapt ar trebui să vă determine să aruncați o privire mai atentă în ceea ce vă gândiți să vă introduceți. Există literalmente sute de programe de slăbire și dietă. Încercarea de a o găsi pe cea potrivită pentru tine poate fi un pic ca și cum ai juca un joc de ruletă. Dacă o alegi pe cea greșită, s-ar putea să ajungi să-ți faci mai mult rău decât bine sub forma recâștigării în greutate și/sau sacrificarea stării tale generale de sănătate.
Cuvântul „dietă” provine din greacă și sensul său literal este „mod de viață”. Cu toate acestea, o „dietă” în cultura noastră este percepută ca un mijloc temporar de slăbire sau de abordare a unei probleme de sănătate specifice. Acest lucru se datorează faptului că există atât de multe diete diferite de modă pe care foarte puțini oameni le pot menține pentru orice perioadă de timp. Cele mai multe dintre ele sunt fie prea restrictive, fie pur și simplu incongruente cu stilul de viață tipic american. Deci, de unde știi ce să faci în legătură cu problema ta de gestionare a greutății? Să ne uităm mai întâi la unele dintre cele mai populare programe de acolo și apoi să discutăm cum să determinăm cea mai bună abordare pentru dvs.
Probabil că cea mai populară dietă din acest moment este dieta Atkins. Aceasta este practic o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dieta Atkins există de mulți ani, dar primește mult mai multă atenție recent, în lumina unor cercetări mai recente care confirmă faptul că dietele bogate în carbohidrați prelucrați și rafinați promovează afecțiuni degenerative, metabolice, cum ar fi bolile de inimă, hipertensiunea și diabetul. Majoritatea oamenilor care încearcă abordarea Atkins reușesc să piardă în greutate și o fac destul de repede. Acest lucru se întâmplă în ceea ce se numește „faza de inducție” a dietei, atunci când dieta elimină în esență toți carbohidrații din dieta sa. Acest lucru tinde să pună corpul în cetoză, care este o stare în care corpul arde mai multe grăsimi pentru energie. Această stare de cetoză are și efectul de suprimare a insulinei, care este mesagerul organismului pentru depozitarea grăsimilor. Deoarece carbohidrații tind să determine corpul să rețină mai multe lichide, o mare parte din pierderea inițială în greutate din dieta Atkins este apă. Acest aspect al dietei nu este neapărat un lucru rău, mai ales că majoritatea celorlalte planuri de dietă determină corpul să piardă mai mult țesut muscular slab.
La celălalt capăt al spectrului de diete moft sunt dietele cu conținut scăzut de proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut ridicat de carbohidrați (adică Pritikin și Ornish). Cea mai populară versiune a acestei abordări este promovată de American Heart Association și de majoritatea comunității medicale occidentale ca o dietă sănătoasă pentru inimă, deoarece restricționează consumul de grăsimi saturate și colesterol și promovează o dietă constând în principal din fructe și legume.
Există mai multe defecte cu această abordare, dintre care cel mai semnificativ este că se bazează pe presupunerea că consumul de alimente care conțin grăsimi saturate și colesterol duce la creșterea grăsimilor din sânge și a colesterolului. Problema acestei presupuneri este că cercetarea nu o susține și ignoră principiile fundamentale ale fiziologiei umane. Cele mai mari două studii pe care s-au bazat susținătorii acestei teorii sunt studiul Framingham și Dr. Studiul lui Ornish. Studiul Framingham a urmărit mai mult de 6.000 de subiecți și a arătat o ușoară corelație între colesterolul din sânge și obezitate. Cu toate acestea, a arătat, de asemenea, o relație inversă între consumul de alimente cu colesterol mai ridicat și conținut de grăsimi saturate și boli de inimă. Cu alte cuvinte, cu cât consumă mai multe grăsimi și colesterol, cu atât este mai mică incidența bolilor de inimă. Nu numai asta, dar majoritatea persoanelor care au dezvoltat boli de inimă au avut niveluri normale de colesterol din sânge.